洞庭碧螺春属于什么茶
洞庭碧螺春属于绿茶，主产区在苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山，以鲜嫩芽头作为原料，经杀青、搓团、显毫等工序制成。其成品茶外形似螺，带有浓郁的花果香，滋味鲜醇。
洞庭碧螺春属于绿茶
洞庭碧螺春属于绿茶，是一种不发酵茶，主产区在江苏省苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山，其成品茶主要采摘鲜嫩芽头作为原料，经过精选、杀青、搓团、显毫等工序制成。
洞庭碧螺春有四大显著特征，分别是形美、色艳、香浓、味醇，其干茶条索紧结，形如一颗螺，色泽翠绿，故取名碧螺春。且茶叶有浓浓的花果香，馥郁持久，茶汤滋味鲜醇回甘。
冲泡洞庭碧螺春时，宜选用玻璃杯，第一步先烫杯，之后沿着杯壁注入85度左右的热水，水量至茶杯的七分满时投入3-5克干茶，不加盖放置15-30秒，等到茶香显著时方能品饮。
洞庭碧螺春什么时候上市
苏州洞庭山碧螺春茶3月12日开采上市
随着气温回升，各地春茶也开始陆续采摘上市。今天（3月11日），苏州市吴中区召开2023年洞庭山碧螺春茶新闻通气会。记者从会上获悉，3月12日，苏州洞庭山碧螺春茶正式开采，批量上市，产量和价格相较去年均有小幅上涨，预计特一级洞庭山碧螺春茶每斤售价可达8000元。
这两天，苏州东西山已有茶农开始零星采茶。一大早，苏州东山的茶农就上山采茶。春季以来由于阳光充足、气候适宜，利于茶树生长，再加上今年人手充足，整体产量较去年有小幅上涨。苏州市吴中区东山茶农周建华介绍说，现在因为还没大批开采，像我们一天的话一个人最多也只能采个半斤干茶左右。高峰期的话差不多一个人能采个一斤多一点。
据气象部门预测，预计未来10天，除17日前后还有一次弱冷空气过程外，其余时间以云系变化为主，整体天气条件有利于茶叶的生产。
