什么是碎银子
碎银子是选用百年以上古茶树所产嫩芽，经过渥堆发酵，让茶叶分泌出果胶，形成团块所制成的普洱熟茶。从外观上看去，碎银子是一粒一粒的，紧致厚实，匀称坚硬，色泽乌黑油亮，冲泡后茶汤红浓明亮，叶底紧实，鲜活不松散，滋味甜厚甘醇，生津纯净。
碎银子是普洱熟茶
碎银子又称老茶头或茶化石，属于普洱熟茶，是选用百年以上古茶树所产嫩芽，经过渥堆发酵，让茶叶分泌出果胶，使茶叶之间相互粘连，形成难以分离的茶块所制成的。
碎银子从外观上看上去是一粒一粒的，紧致厚实，匀称坚硬，色泽乌黑油亮，冲泡后茶汤红浓明亮，叶底紧实，鲜活不松散，能够散发出木脂香、糯香、茶香等香气，品饮后则能给人甜厚甘醇，生津纯净的鲜香滋味，可以连续冲泡20泡左右。
碎银子冲泡后在适宜的浓度下，不会对人体产生什么大的刺激性，能给予人醇厚温和之感。但碎银子毕竟也属于茶类，含有一定的刺激成分，适当饮用碎银子能够起到良好的暖胃效果。
碎银子的功效与作用
碎银子是普洱茶的一种，它是以普洱茶中的古树老茶头为主要原料，经过切割加工后得到的健康茶叶，有较高的营养价值。碎银子具有消炎杀菌、养胃护胃、降压、美容养颜等功效。
1、消炎杀菌：碎银子中含有丰富的茶多酚、黄酮类化合物以及咖啡碱，可以抑制人体内的多种致病菌，还可以消除因致病菌感染引起的炎症，可以有效缓解和预防口腔炎症、口舌生疮、口腔异味等症状。碎银子冲泡以后的汤汁还可以抑制肠道中的细菌，预防细菌性痢疾的发生。
2、养胃护胃：碎银子泡水喝，可以在胃内壁上形成保护膜，可以有效减少刺激性物质对胃肠黏膜的伤害，不仅可以预防胃溃疡，还能防止胃炎的发生，碎银子中含有的咖啡碱和黄酮类化合物还可以促进肠胃蠕动，提高胃肠道的消化功能。
3、降压：碎银子有降压的功效，因碎银子含有茶多酚、儿茶素类化合物以及茶黄素，茶多酚可以改善毛细血管的功能，儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有抑制作用，二者共同作用，可起到降压效果。
4、美容养颜：碎银子含有丰富的儿茶素、茶多酚以及黄酮类化合物，还含有维生素E以及微量元素硒，有抗氧化作用，不仅能增强人体抗衰老能力，同时还能提高人体组织细胞活性，从而达到美容养颜的功效。
