红茶有哪几种
红茶有很多个品种,主要分为三大类,分别是小种红茶、工夫红茶和红碎茶。其中,小种红茶又分为正山小种和外山小种,正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,有金骏眉、银骏眉、铜骏眉等分支;外山小种则包括福建的坦洋小种、政和小种等等。
工夫红茶的品类众多、产地较广,按地区不同,包括了滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。除了中国红茶,还有印度的阿萨姆红茶、台湾的日月潭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶等世界名茶。
红茶哪个品种最好喝
1、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀。
2、川红工夫
川红工夫是中国三大高香红茶之一,外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜帝枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
3、祁门红茶
祁门红茶简称“祁红”,是红茶中的精品,被誉为“红茶皇后”、“群芳最”,是中国最红茶品牌之一,美名享誉世界,连英国女王都是它的“粉丝”。
4、正山小种
正山小种又称“拉普山小种”,是世界红茶的鼻祖。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。
5、锡兰红茶
以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
6、英德红茶
英德红茶产于广东英德,被誉为“东方金美人”,是红茶中的精品。英德红茶色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,在港澳和东南亚极受欢迎。
7、云南红茶
云南红茶,简称“滇红”,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。云南红茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
8、铁观音红茶
观音红是红茶中的新贵茶品,以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。的铁观音红茶,要采自蓝田乡朝天山红心铁观音茶园,为由安溪县饮香茶叶专业合作社茶园,又名朝天红。