铁观音可以做奶茶吗
铁观音可以用来制作奶茶，做出来的奶茶香味浓郁，口感醇和。将50g铁观音冲泡后用小火煮沸，加入500ml清水，继续煮出香味，然后过滤一遍，倒入500ml牛奶搅拌，最后加入砂糖与蜂蜜调味。
铁观音可以做奶茶
做奶茶最常用的是红茶，因为红茶发酵程度高，做出来的奶茶味道更加香浓。除了红茶之外，乌龙茶也适合做奶茶，比如铁观音。铁观音属于半发酵茶，茶性介于红茶与绿茶之间，具有红茶的浓鲜味，做成的奶茶香味浓郁，口感醇和。
可以取铁观音50g，用开水冲泡后再用小火煮沸，然后加入清水500ml，煮出香味后，过滤茶叶，倒入牛奶500ml搅拌均匀，当奶香与茶香融合，关火，放入砂糖50g拌匀，待茶温降低后，再加2勺蜂蜜调味。
制作奶茶时需要特别注意，牛奶和水的比例一般为1：1，想要奶味重可以多放牛奶，想要茶味重则可以多放茶叶；不能直接用牛奶煮茶叶，否则茶香无法释放；加奶之前先过滤茶叶，不然容易发涩。
制作奶茶用什么茶叶好
奶茶是很多年轻人都喜欢喝的饮料，但现在市面上的很多奶茶早已不是原来的奶茶了，根本不是纯正的。最怕的就是喝到那些对身体有害的奶茶，对身体没有任何营养不说，还危害是身体健康。而今天小编就是为大家介绍如何用茶叶自制奶茶的，爱喝奶茶的你赶紧来看看！
红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦！
注：一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配，并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶，其中一种还包括祁门红茶哦~
想要用红茶自制奶茶，最好用优质红茶，做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦，如果是茶包的话口感是很苦涩的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
如何制作港式奶茶
准备材料：10克茶包茶粉，250ml水。
做法：拿出一个煮茶容器先把水烧开后加入茶粉包，可以用开水对着茶包倒进去，相当于冲茶的手法。
使用筷子把茶包翻一次面，别用力戳茶包哦，否则茶包容易破漏导致茶味的苦涩流入奶茶中。继续用小火煮三到五分钟，在第二次煮茶的时候最好盖上盖子。
再次把茶包翻一下面继续用小火煮上三到五分钟。在第三次煮茶的时候也要把盖子盖上，煮好后关火盖好盖子闷上五分钟。拿出茶袋沥干茶水，或者用过滤网过滤一次。
