紫沙壶开壶方法
1、清洗茶壶:用沸水烫洗一遍,用湿棉麻毛巾仔细擦拭,直到毛巾上没有灰尘;2、焖煮茶壶:紫砂壶放入经常泡的茶叶,焖煮20分钟;3、干燥茶壶:用干的细棉麻毛巾擦拭干净,直到表面没有水分。
1、清洗茶壶
新买的紫砂壶上面会有灰尘,需要先用沸水烫洗一遍,再倒入温水,看看水流是否流畅。准备温水,细棉麻毛巾。将毛巾打湿,仔细擦拭壶身壶内,直到毛巾上没有灰尘。
2、焖煮茶壶
新制的紫砂壶会有味道,靠擦洗表面灰尘是不能去除气味的,需要用沸水煮茶壶才可以去除。将紫砂壶放在沸水中焖煮10分钟,再放入经常泡的茶叶,重新焖煮20分钟即可。
3、干燥茶壶
焖煮后的茶壶需要放凉后保持干燥,需要用细棉麻毛巾擦拭干净,直到表面没有水分。如果不擦拭干净,表面可能会留有水迹,影响美观。此时的紫砂壶即使只倒入沸水,也会有茶香。
简单易学的紫砂壶使用方法
紫砂壶的使用手法:
拿壶:左手为托,右手执壶;
冲泡:拇指、中指抓把,食指扣钮,余下二指虚扶壶把,以便让紫砂壶更平衡协调。同时注意扣钮的食指不能堵住气孔,否则会影响出水,也容易被烫;
出水:借力手腕,与壶成90°直角,流畅出汤,出汤至末时食指可拨动盖钮,转变壶内的气流,方便沥尽茶壶里的茶汤,不影响后续的冲泡;
收壶:动作要快,一气呵成。最后回到茶巾的位置轻擦壶底,避免漏出的茶汤弄脏了壶身及壶承,影响后面的冲泡卫生问题。
注意事项:有些人喜欢直接将食指搭在壶盖上,但其实这种手法是错误的。因为紫砂壶一般用于冲泡乌龙茶、普洱茶及老茶(如老普洱、老白茶之属),这些茶类都需要沸水冲泡。而紫砂壶的密闭性非常好,沸水冲泡下的紫砂壶整个壶身都是非常烫的,用手搭在壶盖上的行为一定会被烫伤。