茶的味道有哪些
1、浓烈味
茶有浓烈味，在刚开始品饮时会有明显的苦涩感，稍后苦涩感就会减弱，富有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感，能给人一种吃橄榄的感觉。
2、浓强味
茶有浓强味，这主要是茶叶浸出物丰富的原因导致的，当茶汤入口时，人们会感觉味浓黏滞舌头，有较强的刺激性，这种味道主要出现在优质红碎茶上。
3、浓厚味
茶有浓厚味，在刚入口时会让人感觉茶汤内含物丰富，并有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽，到了后面就会让人明显感受到茶馥郁浓醇的回甘感受。
4、清鲜味
茶有清鲜味，有明显的清香味和鲜爽感，味鲜而香，回味鲜爽，茶汤在入口之后会让人感觉很舒服，并且回味甘甜，能够从中品尝出花香滋味。
5、甜醇味
茶有甜醇味，能让人感受到醇甜、甜和、甜爽等多重感受，鲜叶嫩而新鲜，味感甜醇，不苦不涩，回甘后会产生蜜糖味或冰糖味，拥有十足的蜜感。
茶的味道怎么形容
1、生津
生津，是喝茶时茶汤中的多酚类等物质，刺激口腔内壁，使其紧缩收敛，口腔中分泌出唾液的感觉。
一般可分为舌面生津、两颊生津和舌底生津。舌底生津又被生动地描述为舌底鸣泉，是高品质的茶偶有的难得表现。
2、喉韵
茶汤咽下后，带给喉部的舒适感，或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生，持久不断。通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。
3、锁喉
指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感，或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等，也会称为挂喉、叮喉咙。
通常带来锁喉的茶叶，其品质会存在严重的问题或缺陷。
4、回甘
指饮完茶后，口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连，有“苦能回甘”之说。
5、鲜甜
茶叶中氨基酸成分主要起鲜爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必备的基础。
酚氨比小时，茶汤呈现鲜爽的甜味，酚氨比太大茶汤呈现苦涩味道。
6、化开
形容茶滋味，多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。通常来说，苦味和涩味能在口腔中迅速化开的茶，才算是好茶。
7、浓厚
茶汤味浓，有刺激性。
8、醇厚
茶味甘爽厚重，有刺激性。
9、浓醇
浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
10、醇正
清爽正常,略带甜。
11、醇和
醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
12、平和
茶味正常、刺激性弱。
13、淡薄
入口稍有茶味,以后就淡而无味。
14、粗
粗糙滞钝。
15、青涩
涩而带有生青味。
16、熟味
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
17、高火味
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
18、老火味
近似带焦的味感。
19、陈味
陈变的滋味。
20、劣异味
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。
