说到中国的茶,大家最喜欢的引用的一个例子是:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。
传说中神农氏为了给百姓治病,不惜亲身验证草木的药性,历尽艰险,遍尝百草,一日遇七十二毒,舌头麻木、头晕脑涨,正值生命垂危之际,一阵凉风吹过,带来清香缕缕,有几片鲜嫩的树叶冉冉落下,神农信手拾起,放入口中嚼而食之,顿觉神清气爽,浑身舒畅,诸毒豁然而解,就这样,神农发现了茶。
茶,在《本草纲目》里也是一种中药,属于果部茗章。《本草纲目》里讲茶:苦、甘,微寒,无毒。……温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡,此茶之功也...
中国茶——东方神奇的树叶,历史悠久,包含万千。其中蕴含着无穷的密码,等待我们去解读。
茶叶中含有人体所需的常量元素和微量元素。常量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等,微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。
要想了解茶对健康有什么帮助,先要分析一下茶里面的成分有哪些。茶叶中包含500多种成分,500多种成分大致可以分为七类,分别是:茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、茶色素、维生素与矿物质、茶皂素。
① 茶多酚
作用:增强免疫力、抗辐射、抗衰老、降血脂、降血糖。
② 氨基酸和蛋白质
作用:促进大脑运作、防癌抗癌、降压安神、延缓衰老等功效
③ 茶多糖
作用:降血糖的作用。在不同嫩度的茶叶中,粗老茶的降血糖作用最好。通过分析,茶多糖是粗老茶治疗糖尿病的主要药理成分。
④ 生物碱
作用:对人体有多种药理功效,如提神、利尿、促进血液循环、助消化等
⑤ 茶色素
作用:有抗菌、消炎、除臭等保健功效。茶色素对消化系统疾病的医疗作用最广泛,也最有效。
⑥ 维生素与矿物质
作用:能够满足人体每天所需要的营养素,可以预防维生素及矿物质缺乏症。适量补充微量元素,有助于身体健康,增强免疫力。
⑦茶皂素
茶皂素具有抗菌消炎,镇痛,抑制酒精吸收的作用。