“茶烟轻熙以熏月，柿红桔绿寒露茶。”这样的句子就着一杯茶汤入口，不知是诗句熏染了茶色，还是茶汤浸润了诗意。
轻握闻香杯，缓慢地任凭时间在手中流逝。有些时光就是要用来虚度，过于绷紧的节奏不利于身心健康。
“一年之茶在于秋”，大概与寒露茶有关。寒露前三天与后四天采摘的茶叶谓之“正秋茶”，秋茶又以正秋茶为佳。寒露采摘之后当年的最后一批茶就到此为止，想要采摘新茶只能等到明年。
所谓寒露茶，是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，寒露茶生长在寒露节气期间，夜里温度较冷，白天日照时间短，阳光烈性也低，生出的叶片，颜色偏绿色系。
寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳，产量稀少。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。
浙江大学农学院王岳飞教授讲过一个理论：在一定条件下，越是天气寒冷，产出的茶叶越是品质好。天气越冷，光照弱，茶树叶片中的胶质越厚，颜色越绿，内含物质也更加丰富、多元。
深以为然，所谓的内质丰富，表现在茶树的各项指标比例恰当——茶氨酸含量高，茶多酚含量适中，咖啡碱含量少，多糖等物质含量较均衡。
到了深秋，福鼎高山的温度降了下来，日照也弱了，茶叶中的了茶氨酸含量升高，咖啡碱下降，茶多酚会比春季略高，此时的茶汤，明显的兼具了春季茶和初秋茶的特点——既有清新的花香，鲜爽的汤感，又有甜美的花香和淳和的滋味。
鲜爽这两个字，我们可以在寒露茶身上感受得淋漓尽致，喝出深秋的爽朗，鲜又不压抑。
寒露锁定了深秋特有的滋味，是一种意境、一种山场气息的综合，是大自然最珍贵的味道。
寒露茶的茶汤与口感
优质的寒露茶，最大的实力是好喝，喝着舒服
秋白茶的中的寒露茶，在较长的生长周期中，不断的积累下内质物，茶叶内的果胶物质充足，因此茶汤喝起来稠滑、醇厚、清甜、盈润。
在秋天温暖的阳光里，吃一杯寒露茶茶汤，茶香盈盈，清心也养心
寒露茶的功效与作用
1、御寒暖心
喝上一口寒露茶，暖暖的下肚，瞬间整个人就暖起来了，寒气已经少了一半。热水能使血管扩张、血流加快，改善组织营养，缓解或消除一天的疲劳，同时还能提高抵抗力。
2、口腔溃疡克星
寒露茶所含的单宁酸具有杀菌作用，有效的阻止食物残留的细菌侵蚀你的肠胃。寒露茶中的茶多酚有抗病毒、收敛作用，对病毒能够“杀灭”，当一口寒露茶入口时，茶多酚就在起作用了。
3、寒露茶滋阴润肺
脱皮其实是秋冬燥气，入侵人体，使人体肺部受到损伤导致的。而寒露茶就能祛斑、退火，从而给皮肤补补水，增加水分，不然皮肤的表层就会因为缺水而坏死脱落变成“头皮屑”。
