我国著名的八大名茶，背后的历史源远流长，你知道吗？今天就带大家盘点一下我国的八大名茶。
第一个西湖龙井。西湖龙井是我国的一种名贵绿茶特产，于浙江省杭州市西湖区，不仅是我国十大名茶之一，同时也是绿茶中的重要一员。西湖龙井被誉为绿茶皇后，色泽翠绿，清香持久，文化底蕴浓厚，获得了众多茶友的青睐。西湖龙井的历史可以追溯到我国唐代，那个时候便有了龙井的产茶记录，到了宋代，龙井才慢慢崛起。那个时候的游龙井记载了我国最早的龙井茶，而西湖龙井才变成了大众茶，走进家家户户，成为了中国明朝之一。到了清朝，乾隆皇帝四次游玩龙井，每次都会分别给龙井作诗一首。民国时期更是成为了我国的名茶之首，成就可以说是相当高了。
第二个，安溪铁观音，铁观音属于乌龙茶的一种，主要产自福建武夷山地区，它的香气十分浓郁，远远闻着，有种淡淡的烟熏味，口感醇厚，回甘持久，茶汤橙黄透亮。关于名称的由来，相传在宋代初期，一位高僧自己做茶传授相旼，因为这种茶有着不错的药效。后来一位求雨大师不远百里，前来请教种茶和做茶的公益。有一天，他们看到传说中的凤凰在吃茶叶，不禁感叹，这是天地造物。在那之后，这位大师将做茶的工艺传给当地乡民。乾隆六年，这种茶被乾隆赐名铁观音。
第三个洞庭碧螺春。碧螺春属于绿茶的一种，又被称为洞庭茶产。自于我国苏州市无线太湖，洞庭山，其外形鲜气，色泽鲜艳，香味浓郁，味道醇厚，因其卷曲成螺汤色，呈现碧绿，春茶品质较好，故取名碧螺春。除了洞庭湖碧螺春，还有一个有趣的称号，叫做下煞人香。虽然听上去有些吓人，但是来源非常有意思。相传，在康熙某年，碧螺春的产量十分惊人，采它的茶农拿不住，抱在怀中，没成想接触体温后，散发出了极为诱人的香气。茶农当即大呼吓煞人香虽然听上去很扯，但是足以证明碧螺春的香气之浓郁。
第四个黄山毛峰产自安徽省歙县黄山汤口和富硒一带，属于烘青类绿茶。黄山毛峰特点是味道甘醇，汤色清澈，色泽油润，说它是精品绿茶，也不为过。
第五个，信阳毛尖产自河南信阳，属于绿茶中的一种。据考证，信阳毛尖已有两千三百多年的历史，甚至有着绿茶之王的美誉，有着春夏秋三茶之分，茶叶细腻饱满，挺直圆润，富有光泽，茶汤香，据史料记载，唐朝时期，信阳毛尖就已经成为朝廷贡茶。北宋时期，著名文学家苏轼曾称赞淮南茶信阳第一宋史食货志大观茶论中均将信阳毛尖列为茗茶。到了明代末期，茶树甚至几乎被砍伐殆尽。二十世纪一零年代，荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖，由此才开始逐渐复兴。
第六个，君山银针产自湖南省洞庭湖君山岛，属于黄茶的一种。君山银针曾经被称为白鹤茶。后来因为芽尖挺支行死银针被重新命名为君山银针，甚至在一九五六年被誉为清相遇。君山银针的芽尖，饱满，金黄明亮，白毫满披，茶汤香气清高，口味甘甜持久。相传在初唐时期，有一位白鹤真人因为留恋君山美景，将八株带有仙气的茶苗种在君山岛上，并修建了白鹤寺，在寺里挖了一口白鹤井。某天，一名僧人打井水泡茶杯中，突然腾起一股白烟，烟中一只白鹤冲天而去，故得名百鹤茶。
第七个，武夷岩茶产自福建省武夷山脉，属于乌龙茶的一种。武夷岩茶最早的记录在明末清初，它的制作工艺被列为国家级的非物质文化遗产，二零零六年被认定为地理标志产品。它的口味可以用四个字概括，那就是活该清香，这四个字有着相当高的地位。用他们表达武夷岩茶的口感再合适不过。在汉代，武夷山被当作祭祀用的圣地，武夷岩茶理所当然的成为了祭祀用的圣物。从唐代到明代，武夷岩茶从团茶演变为了散茶，制作工艺也在不停改变。在清朝雍正年间正式定型。后来武夷山地区查已败落，直至二零一七年才逐渐恢复。
第八个，祁门红茶产自安徽省祁门、东至贵池等地区，属于红茶里的一种。祁门红茶是红茶中的极品，在世界上享有声誉。尤其在英国，他们的王室贵族非常钟情于祁门红茶的高香优秀，香气浓郁，汤色红润，有着红茶皇后的美誉。最早祁门红茶可以追溯至唐朝，在陆羽的茶经中有所记载。光绪元年期间，祁门红茶获遍了大江南北，许多商人在我国各地设立了红茶庄。
中国八大名茶是哪几种茶
中国八大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶和六安瓜片。其中西湖龙井是最具代表的绿茶，六安瓜片是仅由单叶制成的茶叶。
1、西湖龙井
西湖龙井产自浙江龙井村，属于绿茶的种类，西湖龙井叶片扁平，光滑而直挺，外观色泽嫩绿而光润，茶香清雅鲜嫩，滋味鲜爽甘醇，叶底呈朵，清明之前的龙井茶又称明前龙井。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国的传统名茶，同属绿茶类，历史悠久，唐时就为贡品，炒成之后的碧螺春干茶条索紧凑，白毫明显，外观色泽银绿，碧绿诱人，卷曲似螺，因而得名。
3、君山银针
君山银针产自湖南君山地区，叶片外形细长似针，属于黄茶一类，成品的芽头茁壮，茶叶大小长短均匀，芽内呈金黄色，外层白毫显著，包裹坚实，雅称“金镶玉”。
4、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山一带，故又称徽茶，选自“黄山种”良种茶树为原料，手工炒制，叶片外形微微卷曲，形象又似雀舌，绿中泛黄。冲泡后汤色碧绿微黄，滋味甘醇，韵味深长。
5、武夷岩茶
武夷岩茶产自福建闽北地区武夷山一带，属于乌龙茶的一种，武夷岩茶既有绿茶之清香，同时兼具红茶之甘醇，是乌龙茶中的极品，最出名的便是“大红袍”，叶端扭曲，色泽铁青带褐，滋味活、甘、清、香。
6、安溪铁观音
铁观音发明时间较晚，十八世纪时由安溪当地茶农发明，属于乌龙茶类，特点介于绿茶和红茶之间，叶片外形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶肉厚实，叶色浓绿，有“红芽歪尾桃”之称。
7、祁门红茶
简称祁红，在光绪年间由安徽茶农发明，祁门红茶是红茶中的极品，作为世界三大高香红茶之一，享有盛誉，茶香持久，汤色红艳，口感鲜醇，非常甘甜可口。
8、六安瓜片
作为我国传统名茶，产自安徽大别山一带，为多代贡茶，六安瓜片是茶叶中唯一无芽无梗的茶叶，仅有单片的生叶制成，去芽能够保持单片的形体，同时去除青草味，无梗则确保茶浓而不涩。
