三才碗指的是什么
盖碗又被称为三才碗，由三部分组成，分别是盖、碗、托。其中，盖代表着天，碗代表着人，托代表着地，所以三才碗有着天地人和的美好寓意。盖碗可以用来冲泡各类茶叶，有瓷、紫砂、玻璃等材质。
盖碗泡茶最适合用来冲泡乌龙茶，审评师在审评一款乌龙茶的等级时，通常都用盖碗泡法，因为盖碗泡茶简便、实用，不吸味，导热快，冲泡乌龙茶时便于观色闻香。
但盖碗泡茶的一大缺点是烫手，任何材质的盖碗都会烫手，需要多加练习才能避免。使用盖碗泡茶的方法步骤是：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、出汤、点茶、看茶、品茶。
三才盖碗的使用方法
1.左手托茶，右手抵盖。学习使用三才盖碗的第一步是熟练掌握左右手的技巧。用左手托住茶托，稳定茶碗，避免烫伤。然后，用右手的大拇指、中指和食指一起抓住盖碗的杯身，将盖碗的顶部倒置，留出出水的缝隙。这样就可以轻松地将茶水倒入杯中了。
2.顺手倒茶，收放自如。倒茶时，轻轻向右倾斜茶碗，手指自然回收，动作要流畅自然。可以用盖子轻轻篦出茶叶，让茶汤更清澈。不同地区的人有不同的习惯，具体操作要根据实际情况。
3.品茶之道，心领神会。最后，慢慢地把茶汤送进口中，品味茶的香气。你可以感受到茶的不同味道，如清香、甘醇和回甘，感受到古人饮茶的优雅。
