我国安徽省有哪些名茶
安徽是我国最大的产茶的省份之一，除了特别出名的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶被列入了中国十大名茶之外，安徽全省的传统名茶和创新名茶多达百余种。
安徽省主要的名茶：霍山黄芽、屯溪绿茶、敬亭绿雪、岳西翠兰、舒城兰花、黄花云尖、天柱剑毫、天华谷尖、松萝茶、老竹大方等。
霍山黄芽：历史悠久，我国六大基本茶类黄茶中的黄芽茶，早在唐代就有“寿州霍山之黄牙”的记载，是唐代的二十种名茶之一。霍山黄芽在清代曾被列为贡茶，后来其制作工艺失传。现在的霍山黄芽是20世纪70年代初恢复生产的。
霍山黄芽外形条直微展，其形状像雀舌，芽叶细嫩，毫多，干茶色泽黄绿，冲泡后，汤色清澈明亮，香气鲜爽持久，有一股板栗的香味，滋味鲜醇浓厚，叶底嫩黄明亮。
屯溪绿茶：是中国的极品名茶之一，因在屯溪加工制作，所以叫“屯溪绿茶”。
屯溪绿茶属于炒青绿茶的一种，又称“长炒青”。其制作方式借鉴了一部分松萝茶的制法。成品屯溪绿茶条索紧结、匀正壮实、色泽绿润、冲泡后其汤色翠绿明亮，香气清高，滋味醇和浓厚。
敬亭绿雪：产自安徽省宣城市敬亭山，属于烘青绿茶，始创于明代，曾被列为贡茶。
敬亭绿雪的采摘时期为清明至谷雨，且只采摘细嫩的一芽一叶或者一芽二叶初展。成品敬亭绿雪形状像雀舌，挺直饱满，香气清鲜高爽并且持久，色泽翠绿，显毫，滋味甘醇鲜爽。且有兰花香、板栗香、野花椒香三种香型。
岳西翠兰：是新创的一种茶，产自岳西县，茶园大多数都分布在海拔600~800米的深山峡谷里，其自然环境以及温度、湿度都有利于茶树的生长。
岳西翠兰是在当地名茶“小兰花”的传统制作工艺的基础上加以改造创制而成的。成品岳西翠兰干茶翠绿，外形优美，芽叶相连，自然舒展，很像小兰花。冲泡后其茶汤浅绿明亮，花香高爽、嫩香持久，滋味浓醇鲜爽，回甘。
舒城兰花：创制于明末清初，20世纪80年代，舒城县在“小兰花”的传统工艺基础上，开发了白霜雾毫、皖西早花，在1987年被评选为安徽名茶，从此形成了舒城兰花茶产品系列。
舒城兰花外形细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿。冲泡后犹如兰花开放，其汤色嫩绿，兰花香鲜爽持久，滋味甘醇，叶底匀整。
天柱剑毫：始创于唐代，后来其制作工艺失传，在1980年又恢复了生产。天柱剑毫采摘于清明节后4月5号~4月25号，选择阴天或者上午11点前、下午3点后采摘，所以天柱剑毫属于明后茶，没有明前茶。
天柱剑毫外观扁平，色泽翠绿显毫，冲泡后汤色碧绿明亮，花香持久，滋味鲜醇回甘。
松萝茶：属于绿茶类，产于黄山市休宁县，始创于明代初期，为历史名茶之一。松萝茶在谷雨前采摘，采一芽一叶或者一芽二三叶，鲜叶采摘后要经过验收环节，不能夹带老叶、梗片等，并且要做到现采现制。
松萝茶条所卷曲匀壮，色泽绿润，冲泡后，汤色翠绿 明亮，香气高爽，带有橄榄香味，滋味浓厚，叶底嫩绿。
安徽名茶排行榜前十名
安徽名茶排行榜前十名：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、涌溪火青、泾县特尖、桐城小花。其中桐城小花产于安徽桐城，属地方名茶，可以算作皖西兰花茶的一种。
提到安徽，大家似乎都觉得这是个没什么记忆点的城市，就像小编想起来也只记得“臭鳜鱼”这道名菜了……
不过作为坐拥黄山山脉、大别山山脉的安徽，倒是国内的产茶大省！快来看看省内的这“十大名茶”，你听说过多少？
１、黄山毛峰
茶对黄山是情有独钟，黄山山地，名茶荟萃，其中最著名的当属“黄山毛峰”。
黄山毛峰茶品质优异，为茶中珍品。特级黄山毛峰茶形如雀舌，匀齐壮实，锋毫显露，色显嫩绿泛象牙色，鱼叶金黄，香气馥郁持久，汤色嫩黄绿，清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀肥壮，黄绿鲜活。
其中“金黄片”和“嫩绿泛象牙色”属于特级黄山毛峰茶最明显的外形特征。
２、六安瓜片
六安瓜片是除“黄山毛峰”外，安徽的另一为人熟知的名茶品类。正如茶名，六安瓜片产于安徽省六安市、金寨县和霍山县，创制于清末，属于历史名茶。
六安瓜片采摘取自茶枝嫩梢的壮叶，因叶片肉质醇厚，形似瓜子而得名，是绿茶中唯一去梗去芽的片茶，被称为绿茶中的“奇葩”。
３、太平猴魁
太平猴魁的产区主要分布在新明、龙门、三口三个传统生产尖茶的乡镇，茶区内各种猴魁的品牌，犹如天女散花，仅以“猴”字为例，有“猴坑”、“黄山猴”、“双猴”、“仙猴”、“野猴”、“神猴”等，共有２０多种。
猴魁以卓越品质蜚声中外，高档猴魁，外形扁展挺拔，魁伟壮实；色泽苍绿匀润，遍身白毫，含而不露，部分主脉呈暗红色，侧脉隐红，俗称“红丝线”；
入杯冲泡后，芽叶缓慢舒展，并竖立成朵，宛如兰花；汤色嫩绿鲜亮，香气鲜灵高爽，持久兰花香；回味甘甜持久，独具“猴韵”，冲泡三四次，兰香犹存。
４、祁门红茶
“牯牛降上幻迷雾，雾里祁红天下奇。”祁红是安徽红茶中的翘楚，以优异的品质和独特的风味蜚声国际市场。
祁红的香气独树一帜，似苹果香，又似蕴藏的兰花香，清香持久；滋味也独具一格，入口醇和，回味隽厚，味中有甜。
外形也与众不同，条索紧细，锋苗好；汤色别开生面，红艳明亮，开汤后放置稍久，会出现浑晕现象，这就是最好的茶汤，是其他红茶无法比拟的。
５、屯溪绿茶
屯溪绿茶产于安徽省休宁县、歙县、黟县、祁门县等毗邻地区，创制于清代嘉庆、道光年间，为历史名茶。
屯溪绿茶条索紧结壮实，色泽灰绿光润；香气带熟板栗香味，滋味醇厚。屯绿以“叶绿、汤清、香醇、味厚”的优良品质风格著称。
６、霍山黄芽
霍山黄芽产于安徽霍山，创制于唐朝，属于历史名茶。唐宋年间，霍山茶产甚丰，已是江淮茶叶榷禁、土贡之要地。
特级霍山黄芽条直微展，匀齐成朵，形似雀舌，润绿披毫，香气清高持久，滋味醇厚回甘，汤色嫩绿清澈，叶底微黄明亮。
７、岳西翠兰
岳西翠兰产于安徽岳西，创制于１９８３年，岳西地处大别山腹部，光照充足，雨量充沛，适宜茶树生长。
岳西翠兰外形自然舒展成朵，色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气清香高长，有兰花香，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩匀成朵。
８、泾县特尖
泾县特尖产于安徽泾县，泾县是安徽省的一个老茶区，尖茶是传统产品。远在唐宋年代，就曾出过白云兰片、梅花片、涂尖等名贵茶叶。
特尖是泾县产量最为集中的尖茶，质量也属上乘。泾县特尖色泽翠绿、匀润显毫，入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。
９、涌溪火青
涌溪火青产于安徽泾县，创制于明末清初。泾县产茶历史悠久，清咸丰年间（１８５１～１８６１），火青年产量有百余担，说明当时就已经有相当大的规模。
涌溪火青外形腰圆，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫，香气馥郁，清高鲜爽，滋味醇厚，甘甜耐泡，汤色黄绿，清澈明亮，叶底杏黄，匀嫩整齐。
１０、桐城小花
桐城小花产于安徽桐城，属地方名茶，可以算作皖西兰花茶的一种。桐城小花历史悠久，早在明代便已经有了身影。历史记载，明朝时期，桐城小花是与顾渚、蒙顶并称的顶级贡品，当时称作椒园茶。
桐城小花干茶芽叶相连，形似兰花，泡开后香气轻盈鲜美，有兰花香蕴涵其中，叶底舒展成朵，就像盛开的兰花一样。
一个省份、一个城市，往往令人记忆的都是那里的食物，拿茶来说，各个城市的人民，不管走多远，总会怀念家乡的那一口茶香，这一点在产茶大省尤为突出。
相信这些茶，一定也伴随着安徽人民的记忆，在一代又一代人中传承下来。
