武夷岩茶三坑两涧是啥
1、大坑口，是一条通往天心岩的深长峡谷；2、牛栏坑，位于章堂涧与九龙窠之间；3、慧苑坑，是武夷山九曲溪以北三道重要东西向坑涧中最北一道；4、流香涧，位于天心岩西面两旁壁立苍石丹崖；5、悟源涧，是流经马头岩麓的一条涧水。
1、大坑口
大坑口即九龙窠，是大红袍的原产地，大坑口是一条通往天心岩的深长峡谷，两面的陡壁早已爬满野草和青苔，中间还有一条幽涧缓缓地流淌，逶迤起伏，形如九条龙，故此得名。
2、牛栏坑
牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，与章堂涧本是平行的东西向河流，但受到章堂涧水量大、侵蚀强、切割深的影响，导致牛栏坑的中游和上游在天心岩附件出现了“河流袭夺”的现象。
3、慧苑坑
慧苑坑是武夷山九曲溪以北三道重要东西向坑涧中最北一道，也是“三坑两涧”中最大的一个坑，因此慧苑坑分布着多种资深老饕所推崇的山场，历史名枞多达800多种。
4、流香涧
流香涧位于天心岩西面两旁壁立苍石丹崖，在清凉峡附近，系溯源侵蚀河流袭夺现象的代表地貌之一，由于流香涧环境清凉宜人的缘故，其所产武夷岩茶在品饮后也大有清凉之感。
5、悟源涧
悟源涧是流经马头岩麓的一条涧水，水流淙淙，幽兰芬香，拥有令人静谧安详的空间，武夷岩茶生长在此处，会让岩茶产生丰富的香气，并以花香型为主。
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶，源自中国福建省的武夷山，是一种备受赞誉的乌龙茶，属于半发酵茶类。以其独特的“岩韵”和“岩骨花香”，武夷岩茶在茶叶市场上赢得了极高的声誉，被誉为乌龙茶中的精品。本文将详细介绍武夷岩茶的种类、制作工艺以及其在中国茶叶文化中的地位。
一、武夷岩茶的种类
武夷岩茶的品种繁多，其中最著名的当属大红袍。大红袍的名字源于古代皇帝的御用贡品，其色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚，被誉为“茶中之王”。除了大红袍，武夷岩茶还有许多其他知名品种，如肉桂、水仙、半天腰、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，每一种都有其独特的风味和特性。
二、武夷岩茶的制作工艺
武夷岩茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、做青、揉捻、烘焙等多道工序。
1. 采摘：武夷岩茶的采摘通常在春季进行，以保证茶叶的新鲜度和品质。
2. 萎凋：采摘后的茶叶需要进行萎凋，使茶叶中的水分部分蒸发，以便于后续的加工。
3. 做青：做青是武夷岩茶制作过程中的关键步骤，它能使茶叶产生独特的“岩韵”。
4. 揉捻：揉捻能使茶叶形成紧致的条形，同时使茶叶中的香气更加浓郁。
5. 烘焙：烘焙能进一步去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥，同时增强茶叶的香气。
三、武夷岩茶的地位
武夷岩茶因其卓越的品质和独特的口感，多次入选中国十大名茶之列。在中国茶叶文化中，武夷岩茶的地位举足轻重。它的“岩韵”和“岩骨花香”深受消费者喜爱，被誉为乌龙茶中的精品。
