枸杞叶茶的制作工序
1、采摘
枸杞叶茶制作时，先采摘鲜嫩的枸杞叶放入茶篓中，再摊放在竹匾上，去掉其中的老叶、枯枝、残片等。随后把枸杞叶浸泡在清水中，把上面附着的脏污尽数清洗干净。
2、萎凋
之后将枸杞叶取出，沥干余水，均摊在竹匾上，置于阳光下晾晒3~4个小时，并在此期间上下翻动1次，直至枸杞叶萎缩，让枸杞叶的失水率达到5%~10%。
3、烘炒
接着把铁锅洗干净后放在灶台上烧热，等锅温达到120℃时，把萎凋好的枸杞叶倒入铁锅中烘炒杀青，使叶片水分继续散发，每2kg炒1锅，连续翻炒4~5分钟，直至叶片柔软、握之成团、手松不散，闻之青味消失，略呈清香为止。
4、揉捻
随后把已经烘炒好的枸杞茶放到揉板上，锅温控制在70℃，每锅分为3次，用力均匀揉捻3~5分钟，等枸杞茶渗出果胶，变成紧结的条索状后，用筛子将叶条与细末分开，并快速翻炒，直至枸杞茶能被轻易揉捻成粉，此时将枸杞茶出锅摊凉冷却即可。
枸杞叶茶的功效与作用
养肝明目、补虚益精、通肠润便
枸杞叶茶多以精选的宁夏枸杞芽尖和嫩叶为原料，采用独特工艺精制而成，较好地保留了枸杞叶的有效成份和功效。枸杞叶茶具有养肝明目、补虚益精、通肠润便等功效。
1、养肝明目：枸杞叶茶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸、微量元素等，具有养肝明目的功效，适合目赤昏痛、障翳夜盲的人群适量饮用。
2、补虚益精：枸杞叶茶味甘、苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精的功效，可以辅助改善虚劳腰痛、发热等症状。
3、通肠润便：枸杞叶茶具有通肠润便的功效，适量饮用可以缓解便秘症状。
