茶果间作种植方式的茶是什么
茶果间作种植方式的茶是碧螺春茶，属于绿茶类，产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，该产区是著名的茶树、果树间作种植区，茶树和桃树、李树、等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，造就了碧螺春独特的茶香果味。
茶果间作种植的茶是碧螺春
碧螺春是绿茶的一个品种，属于名优绿茶，有中国十大名茶之称，又名“功夫茶”、“新血茶”、“吓煞人香”，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山，所以又称洞庭碧螺春。
洞庭碧螺春的产区是著名的茶树、果树间作种植区，茶树和桃树、李树、杏树、梅树、桔树、泉城绿等果木交错种植，枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，令碧螺春茶具有独特的天然茶香果味。
碧螺春茶的品质优异，成品茶外形紧结，白毫显露，色泽翠碧，卷曲成螺，主要工艺有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青，冲泡后清香袭人，汤色碧绿清澈，带花香果味，口感鲜爽生津。
碧螺春属于什么茶
碧螺春是珍贵绿茶，外形秀美，香气馥郁，滋味鲜爽，产自江苏苏州。制作工艺精细，冲泡讲究，有保健功效。选购时需注意外形、香气、滋味和汤色，适合日常饮用。
碧螺春，又名“洞庭碧螺春”，是名列中国十大名茶之一的珍贵绿茶。其外形秀美，芽叶细嫩，蜷曲如螺，覆满白毫，汤色碧绿清澈，香气馥郁如花，滋味鲜爽甘甜，被誉为“茶中皇后”。
一、碧螺春的起源与历史
碧螺春的历史悠久，据记载，其最早的栽培可以追溯到唐朝。当时，碧螺春被列为贡茶，专供皇室享用。到了宋代，碧螺春的名声更加显赫，成为朝廷宴请宾客的御茶。明清时期，碧螺春的种植技术不断完善，产量逐渐提高，逐渐走向民间，成为平民百姓也能品尝的佳茗。
二、碧螺春的产地与特点
碧螺春的主产地为江苏省苏州市吴县的洞庭山，故又名“洞庭碧螺春”。洞庭山地势险峻，气候温和，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。这里的茶树品种独特，芽叶细嫩，富含茶氨酸和芳香物质，因此所产的碧螺春品质优异，享誉海内外。
碧螺春的独特之处在于其外形、香气、滋味和汤色。
外形：碧螺春的芽叶细嫩，蜷曲如螺，覆满白毫，形似“螺蛳”，因此得名。
香气：碧螺春的香气馥郁如花，带有鲜嫩的果香和蜜香。
滋味：碧螺春的滋味鲜爽甘甜，回味悠长。
汤色：碧螺春的汤色碧绿清澈，犹如春天的湖水一般。
三、碧螺春的制作工艺
碧螺春的制作工艺十分精细，主要包括采摘、萎凋、炒青、造型和干燥等工序。
采摘：碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节前后，此时茶树芽叶鲜嫩，品质最佳。采摘时，必须选取一芽一叶，并轻摘慢采，以免损伤茶叶。
萎凋：采摘后的茶叶需要进行萎凋，以去除水分，促进内含物质的转化。
炒青：炒青是碧螺春制作工艺的核心工序，其目的是通过高温杀青，钝化酶活性，防止茶叶变红变质。炒青时，需掌握好火候和手法，以免炒老或炒嫩。
造型：碧螺春的造型工序十分独特，需要将炒青后的茶叶用手轻轻搓揉，使之形成紧结的螺旋状。
干燥：干燥是碧螺春制作的最后一道工序，其目的是去除茶叶中的余水分，降低含水率，以利于保存。
四、碧螺春的冲泡方法
碧螺春的冲泡方法较为讲究，水温、水质、投茶量和冲泡时间都需要注意。
水温：冲泡碧螺春时，水温不宜过高，一般以70-80摄氏度为宜。水温过高，会破坏茶叶中的内含物质，导致茶叶苦涩。
水质：冲泡碧螺春时，应选用纯净的山泉水或矿泉水，避免使用自来水。自来水中含有氯气等杂质，会影响茶叶的口感。
投茶量：碧螺春的投茶量不宜过多，一般每克茶叶可冲泡50毫升的水。投茶量过多，茶汤浓度过高，会显得苦涩。
冲泡时间：冲泡碧螺春时，应先将茶叶放入茶杯中，再冲入热水。冲泡时间不宜过长，一般以30秒-1分钟为宜。冲泡时间过长，茶叶中的苦涩物质会析出，影响口感。
五、碧螺春的功效及饮用注意事项
碧螺春富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质，对人体有多种保健功效。
碧螺春虽好，但并非人人适宜饮用。以下人群应注意：
孕妇和哺乳期妇女：碧螺春中的咖啡碱具有兴奋神经的作用，孕妇和哺乳期妇女饮用过多，可能会引起胎儿或婴儿不安。
神经衰弱者：碧螺春中的咖啡碱具有兴奋神经的作用，神经衰弱者饮用过多，可能会加重病情。
胃肠道疾病患者：碧螺春中的咖啡碱和茶多酚会刺激胃肠道，胃肠道疾病患者饮用过多，可能会加重病情。
六、碧螺春的选购方法
碧螺春的外形、香气、滋味和汤色是其品质的重要体现。在选购碧螺春时，应注意：
外形：碧螺春的芽叶应细嫩完整，蜷曲如螺，覆满白毫。
香气：碧螺春的香气应馥郁如花，带有鲜嫩的果香和蜜香。
滋味：碧螺春的滋味应鲜爽甘甜，回味悠长。
汤色：碧螺春的汤色应碧绿清澈，犹如春天的湖水一般。
碧螺春是一款极具特色的典型绿茶，适合大众日常饮用。温馨提示，选茶一定不能选太差哦，要对自己身体负责！
