碧螺春的冲泡方法
1. 准备茶具：冲泡碧螺春时，最好选用透明的玻璃杯或白瓷盖碗。这样不仅能欣赏到碧螺春在水中舒展的优美姿态，还能更好地感受碧螺春的香气和口感。
2.温壶温杯：在冲泡之前，先用热水将茶具进行预热，这样既能保持茶香的稳定，又能让茶叶更好地释放香气。
3. 投茶：取适量碧螺春茶叶投入茶具中，一般来说，每100毫升的水需要投放约3克的茶叶。根据个人口味和喜好，可以适当增减茶叶的用量。
4. 注入水：冲泡碧螺春时，应选用80℃左右的热水，沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。这样可以让茶叶在水中慢慢舒展，释放出更多的香气和味道。
5. 等待：注入水后，等待约1-2分钟，让茶叶在水中充分舒展和融合。此时，可以观察到碧螺春茶叶在水中上下翻飞，宛如游龙戏水，美不胜收。
6. 品饮：当碧螺春茶汤温度降至适口时，便可开始品饮。先闻其香，再观其色，最后细品其味。碧螺春香气清新怡人，口感鲜爽回甘，令人陶醉。
碧螺春的选购方法
碧螺春的外形、香气、滋味和汤色是其品质的重要体现。在选购碧螺春时，应注意：
外形：碧螺春的芽叶应细嫩完整，蜷曲如螺，覆满白毫。
香气：碧螺春的香气应馥郁如花，带有鲜嫩的果香和蜜香。
滋味：碧螺春的滋味应鲜爽甘甜，回味悠长。
汤色：碧螺春的汤色应碧绿清澈，犹如春天的湖水一般。
