高山野生茶属于什么茶 高山野生茶属于绿茶还是红茶

高山野生茶属于什么茶

高山野生茶是对茶类的统称，意为海拔1000米以上生长的不仅人为干涉的野生茶树，是泛指含义。气候和环境的特殊性，使得稀少的高山野生茶内质丰富，更为甘甜润泽，苦涩感更低，品质优异，其中有武夷山的野生正山小种和峨眉山的野生绿茶。

高山野生茶是对茶类的统称

高山野生茶是对茶类的统称，高山茶是指海拔在1000米以上茶园采制的茶叶，野生茶是指自然生长未经人为干涉的茶叶，两者结合便是对海拔1000米以上，自然生长和发育的茶类的统称。

高山茶野生茶因为身处环境的特殊性，气候多变，温差较大，光照时间不充分，茶树的生长更为缓慢，茶质的积累更为丰富，茶叶中的苦涩物质更少，茶树抗逆性更强，树种品质更佳，制成干茶品质更为优异。

因为气候环境和地理的约束，高山野生茶产量极为稀少，其中有产自武夷山的野生正山小种，属于红茶，口感温润醇滑，茶性温和，也有产地峨眉山的高山绿茶，鲜爽清雅，茶性寒凉。

高山野生茶属于绿茶还是红茶

高山野生茶既可以是绿茶也可以是红茶，‌具体取决于其制作工艺。‌

高山野生茶，‌顾名思义，‌是指生长在海拔较高的野生茶树采摘的茶叶。‌这种茶叶可以加工成多种茶类，‌包括绿茶和红茶。‌其茶类的归属主要取决于加工工艺。‌例如，‌如果采用红茶的加工工艺，‌那么高山野生茶就属于红茶；‌如果采用绿茶的加工工艺，‌那么它就属于绿茶。‌因此，‌高山野生茶不是特指某种茶，‌而是一种泛指，‌可以制成包括绿茶、‌红茶在内的多种茶类。‌

此外，‌高山野生茶的品质通常较高，‌具有香气高、‌滋味浓、‌耐冲泡等特点。‌在台湾，‌高山茶的海拔上限为2600米，‌而大多数高山茶分布在海拔600~1000米的高度。‌高山野生茶的加工方式多样，‌可以是人工培育的，‌也可以是纯天然的，‌但无论是哪种方式，‌其茶类的确定主要还是依赖于加工工艺。

综上所述，‌高山野生茶的茶类归属并不是固定的，‌而是根据其加工工艺来决定的，‌可以是绿茶也可以是红茶。‌