西湖龙井茶是汉族传统名茶，位列中国十大名茶之首，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史，自古以来就备受人们的青睐，下面我们就一起来看一看西湖龙井茶的泡法吧！
西湖龙井茶上投泡法
1、准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
3、虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
西湖龙井茶中投泡法
1、准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
3、可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
西湖龙井茶下投泡法
1、准备瓷盖杯，温杯，投入适量龙井茶叶，加入少许适温开水。
2、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
3、等待茶叶溶出茶汤，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，然后倒入小茶杯中品饮。
龙井茶的功效与作用
1、抗衰老：西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质具有很强的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2、杀菌：西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，多酚有助于保护消化道、防止消化道肿瘤发生，同时用龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌、保持口腔清洁，还含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用、减少牙菌斑及牙周炎的发生。
3、健脑：龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃，而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3～4杯以上者没有大的区别。
4、美白：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外，专家们在动物实验中发现西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
5、瘦身：西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更为平和有效。
6、防癌：对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
