凤凰单枞鸭屎香是什么香
鸭屎香茶是杏仁香型，有部分鸭屎香茶会有特殊的奶香气息，茶香浓郁清晰而舒缓。鸭屎香茶是凤凰单枞茶的一种，其中有包含杏仁香在内的十种香型，鸭屎香茶干茶粗壮，身骨重实，口感浓醇，滋味甘爽。
鸭屎香茶是杏仁香型
鸭屎香茶是杏仁香型，是一种香气清新自然的凤凰单丛茶，并且有部分鸭屎香茶会有特殊的奶香气息，冲泡之后茶香浓郁持久，清晰而又舒缓，香气类型十分独特。
鸭屎香茶是凤凰单枞茶中的一种，而凤凰单枞根据工艺的不同，其香型共分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香和杏仁香，其中鸭屎香茶便属于杏仁香中的一种。
鸭屎香茶的名字来自鸭屎土，是一种富含矿物质的白垩类黄壤土，该类土壤种植的鸭屎香茶香气浓郁，韵味更足，干茶条索粗壮，叶身完整重实，冲泡后入口浓醇，滋味甘爽。
凤凰单丛茶是什么茶
凤凰单丛茶属于半发酵的乌龙茶（青茶类），是全国六大茶类之一，也是介于红茶和绿茶之间的茶类。它主要产于广东省潮州市凤凰山，以香型丰富多变、香气馥郁持久、滋味清醇甘爽著称。单丛茶是通过香型区分类型的，最具特色的有黄枝香、芝兰香、蜜兰香、茉莉香、玉兰香、鸭屎香、通天香等。
凤凰单丛茶因选用树型高大的凤凰水仙群体品种中的优异单株单独采制而得名，其成品茶具有形美、色翠、香郁、味甘四大特点。其中，“香”是凤凰单丛茶的特别之处，香郁指的是其清雅的自然花香。此外，凤凰单丛茶还具备独特的“山韵”。
凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后陆续开采。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名枞茶都在这段时间采摘。
此外，关于凤凰单丛茶，还有一个南宋末年的传说。相传当时宋帝赵昺南逃，路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，赵昺饮后生津止渴，即赐茶名为“宋茶”，后人称“宋种”。这个传说也为凤凰单丛茶增添了几分历史的厚重感。
凤凰单丛茶，作为乌龙茶类的一种，其品质特征在外形、汤色、叶底、香气和滋味五个方面均有着独特的表现。
从外形上看，凤凰单丛茶条索紧结重实，色泽乌褐（或黄褐、灰褐）油润，整体给人一种紧致而富有光泽的感觉。这种外观的形成，与其独特的加工工艺密不可分。
凤凰单丛茶的汤色金黄或橙黄、橙红明亮，以通透明亮有光泽，鲜明艳丽而有活力为佳。这种汤色的形成，既体现了茶叶内含物质的丰富性，也展现了其加工工艺的精湛。
凤凰单丛茶的叶底软亮匀整或匀齐，带红镶边。这种叶底状态不仅美观，也是茶叶品质优良的体现。同时，叶底的净度也是一个重要的考量指标，优质的凤凰单丛茶叶底净度高，少黄片、少长梗、更不会有茶之外的杂质。
香气是凤凰单丛茶的一大特色。其香气清高，持久，细锐，各种不同香型具各种不同独特的香气。优质的凤凰单丛茶，其香气在刚泡时就有木质味、棕叶味、苔藓味、熟花果木香，待叶底完全冷下来后，再嗅叶底香味，是清新、凉凉的甜感、熟果味、持久而存的花香味，甚至奶香味、乳香味等等。
凤凰单丛茶滋味甘醇，鲜爽适口，回甘力强，耐冲泡。无论是初尝还是多次冲泡，都能保持其独特的口感和风味。
