白茶属于绿茶吗
白茶不是绿茶，是一个单独的茶类，经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成的，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点，根据原料和采摘标准的不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类。
白茶不是绿茶
白茶不是绿茶，是一个单独的茶类，是将采摘的鲜叶均匀摊放在竹匾里，置于微弱的阳光下或通风效果好的室内进行自然萎凋，等待鲜叶晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干制成的。
白茶的制作工艺可谓是所有茶类中最自然，也是最简单的，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点，整体看起来素有“绿妆素裹”之美感。
白茶根据原料和采摘标准的不同，可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类，其中以白毫银针为白茶之最，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，品质极佳。
白茶和绿茶的区别
白茶和绿茶的区别主要体现在制作工艺、口感、外形、冲泡方式和适用人群上。
制作工艺：白茶的制作工艺相对简单，主要包括萎凋和干燥，以最少的工序进行加工，因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分；绿茶则经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理，具有独特的鲜爽口感。
口感：白茶口感醇厚、回甘，香气中带有毫香、豆香、花香等；绿茶则具有清香、嫩香、板栗香等香气特点，有的带有一丝微苦的味道。
外形：白茶的芽头饱满、毫心肥壮，颜色呈灰白色或暗白色；绿茶的色泽鲜绿，外形多样，有扁平、卷曲、球形、条形等。
冲泡方式：白茶可长期存放，常温保存即可；绿茶最好是在半年内喝完，且需要依靠冰箱进行低温冷藏，避免快速氧化。
适用人群：白茶适合大多数人的身体，具有退热降火等功效；绿茶则对于消除疲劳、提高工作效率有一定的帮助，适合夏秋季饮用。
总的来说，白茶和绿茶各有其独特的特点和功效，选择饮用哪种茶叶应根据个人口味和身体状况来决定。
