“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”王国维《蝶恋花》中的伤春感怀，引发了多少人对时光流逝的无奈和焦灼，然而岁月总是有情的，它会给你留下弥久珍贵的回忆，让你走过的路，充满芳香。
十月的天空飘着稻香，飘着果香，还飘着番薯香，故乡变得一片橙黄。小孩子们的眼睛又开始紧盯着垅地里待收获的番薯了。大人们在田头地里忙活的缝儿，哥哥和他那些伙伴们就窜到垅地里，选一处一面低三面高的地儿，用泥块筑起圆锥形的泥窑。
我和我的小伙伴们屁颠在后面，找了泥块再找干柴。干柴是随地儿找的，一棵棵火炼树下，会有干枯的枝干儿，厚厚的落叶，还有一些灌木丛边，也有干枯的枝叶，很快就把窑边堆满了。烧柴的当儿，那些大哥哥早已窥准了番薯地的破裂之处，沿着那裂痕，双手刨开沙土，又大又圆的番薯就到手了。红红的火焰把泥窑的泥块儿烧得通红透黑，他们就停止烧火，七手八脚地“打窑”了：先把窑顶上几块泥夹起，放进窑肚子里，窑顶上露出一个口子，再把番薯扔进滚烫的窑里面，放一些番薯又夹一些泥块下来，待把所有番薯放进去，就把所有泥块敲碎，盖住所有的番薯，顷刻间，一个红红的泥窑儿就成了一个大焗炉，等番薯儿焗熟，就可以大快朵颐了。
我的眼睛紧紧盯着红泥儿，盼望香味儿快快从哪儿冒出来。半刻儿，一刻儿，大哥哥说：“要火炭沉，石头蒲（浮），番薯才能熟的。你们这几个小妹妹每人夹块火炭，放到水里，等火炭沉下水底了，就回来告知我们，番薯就可以吃了。”
我们傻乎乎地觉得很神奇，拿着他们递过来的火炭，走到晒谷场旁的水塘边，把碳放下水。只见黑碳轻轻漂浮在水面上，像一只小黑船在水面上随着水波轻晃。垅地都是沙质的，水清澈得可以看见水底的沙子，还有水中间的一条小小的游鱼，塘水如一面镜子，天上的蓝天白云倒映在水中，恍若鱼儿就在白云间欢畅舞蹈，我迷糊糊地看着那水中的鱼儿、蓝天、白云，半晌不知身在何处。
回到泥窑边，大哥哥们早已吃得满嘴边都沾满了红的黄的粉的番薯肉，脸上还有一抹抹黑黑的碳灰儿，再看看那个拱起半弧形的泥窑，早被扒开了，大块头的番薯早被消灭掉了，地上还稀疏散落着几块番薯，不是“小薯孙”，就是沾满沙子的“伤兵残将”，可怜兮兮地等候着我们这群去履行“特殊使命”的“巾帼部队”。虽是这样，但那泥土炙烤淀粉的香味儿，也可以慰劳一下我们的馋嘴儿，我们小心翼翼地掰开薯皮，去掉沙土，把那香味往嘴里送，连焦红的薯蒂都狼咽而下，咀嚼良久，回味无穷，看着那尚冒着热气的泥土，拿起棍子翻挖又翻挖，真希望能翻出“漏网之鱼”……
随着时代的进步，人们的温饱问题早已解决，日子过得越来又有滋味，一条番薯馋得口水直流的年代早成为过去式，焗窑的花式更是层出不穷，火红的泥窑里，焗下的美食不再单一，多种多样，鸡、鹅、栗子、玉米……人们能想到的、想吃的都往里扔，番薯的身影已难以寻找，泥窑里飘出的香味远不止那一种淀粉的味道，还有诱人的肉香、海鲜香等，直撩着你的味蕾。一些烧烤场也风靡起来，亲朋好友，齐聚野外，观赏美景，同事知己，畅谈古今，尽情玩乐，到钟到点，就有窑焗鸡呀、鹅呀、玉米呀等美食摆上桌，任君选择品尝，岂止乐哉。
可这些别人为你打点好的，哪比得上自己动手弄好的美呢？
还是上世纪九十年代的那个“三八”节，单位同事带齐“家当”，到野外举行泥焗鸡活动。因着时节潮湿，一些地儿也已播种，我们找到了一块半荒的田地，锄开大块大块的硬黄泥来筑窑；因为人多，按年级分成六个组，每个组筑一个泥窑，每个泥窑要焗十来只鸡，于是各组就来了场筑窑赛。一个个泥窑各具风姿，有的把捏不好，几次刚垒到一半就塌了，有的窑太小了，鸡放不下，要赖着脸求别组帮焗鸡，有的呢，窑肚子开得太大了，收不回来，最后筑成了个田中“碉堡”。烧火、打窑、焗窑的当儿，同事们还进行了玩牌、顶棍儿、拔河等活动。平时繁琐的工作压得人只剩下喘气，一次集体活动来得那么珍贵，一群老的、年轻的、活跃的、拘谨的，一来到野外，都敞开了心怀，肆意叫着，狠狠闹着，大口啃着，欢乐的笑声与那泥焗鸡的香味儿，在田野上空氤氲。
也是窑薯香的季节，天空湛蓝，白云舒展，猛烈的阳光夹着一丝丝的凉，我们几个闺蜜好友，领着小孩，带着从市场上买来的走地鸡、鸡蛋、肉、栗子、玉米等，还有几条圆满的番薯，来到郊外一块刚挖完番薯的地儿里，来寻找放飞野外的雀跃，来品味美食出窑的惊喜。男同志负责筑窑，女同志负责带领小孩搬泥块，孩子们兴奋地玩着泥儿，寻找干柴，一切都新鲜，一切都稀奇。起窑，美食出土，手里拿着的是喷香的鸡，嘴里咀嚼的是可口的栗子，眼睛盯着的是甜甜的玉米。一直吃到肚子打嗝，剩下的就是鸡壳鸡骨，还有那仿若儿时被大哥哥争抢一空的圆满的番薯，还在西斜的霞光中，散发着丝丝的香味。只是那香味儿，远不如记忆中的那么浓烈诱人。
可那记忆中的窑薯味儿还是那么香，也许，飘着香味的，是那岁月，刻在脑子里的，是那份陶然的向往。
作者：敖惠娇
