下班回家，刚推开门，就闻到一股淡淡的蜜香味。经验告诉我，家里有成熟的木菠萝，又可以吃到菠萝蜜了。
木菠萝又称菠萝蜜、树菠萝、大树菠萝。据记载，隋唐时，木菠萝从印度传入中国，称为“频那挲”，宋代后改称为菠萝蜜。
在湛江，木菠萝并不陌生，庭院里、公园内、街道旁……随处可见。原种植于印度的木菠萝，喜热不喜冷。气候温热，阳光充足，土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地方，就是其种植的优选之地。老家东海岛，沙质土、气温高、阳光强烈，几乎家家户户都种着木菠萝。房前屋后，随处走走逛逛，总能看到肆无忌惮生长、挂果的木菠萝。东海岛的木菠萝，果实硕大、香气浓郁、果肉肥厚、味甜如蜜，远近闻名，与东海香瓜齐名，是东海岛的招牌水果之一。菠萝成熟的季节，许多外地的朋友慕名前往东海岛购买木菠萝。
家里的庭院里曾种了5棵，后因台风摧毁及品种不良被砍等原因，如今只剩下2棵。仅剩的2棵木菠萝，其中一棵遮阴挡阳的作用更大一点，每年都是象征性地挂一两个果，向我们宣告着它是货真价实的木菠萝，以免遭受砍伐之灾。另一棵则优秀得多，挂果不少，大大小小，参差不齐。每年菠萝成熟季节，我们都能大快朵颐，大饱口福，感受“热带水果皇后”的香甜。
木菠萝香气四溢又独特，香味又不似榴莲那般浓郁。房间里放一只木菠萝，足让全室盈香，连空气里都弥漫着甜味儿，让你口水直流。成熟的木菠萝，表皮变成了黄绿色或黄褐色，锯齿状软刺的末梢已经萎缩，不再扎手，可以随便摸。被果肉撑得很薄的表皮，吹弹可破，用锋利的长小刀轻轻一划，表皮裂开一个小口，浓郁的香气立刻四散。切开后，一个个金黄色的果肉凸现。个别菠萝蜜连果肉之间的小丝都是金黄色的，满眼金黄。一些果肉被小刀从中间切开，果肉中的甜汁慢慢渗出，馋得你直咽口水。每次一切开菠萝，看到那黄灿灿的果肉，总是等不及细切，就迫不及待地用手去抠一点尝尝味，安慰安慰自己，扣几个吃了后才心满意足地等待细切。
木菠萝个头大，不似香瓜、苹果、梨等水果，可以一人吃一个。木菠萝似乎天生就是让人分享的，一群人围着切菠萝、分吃菠萝的场景，再熟悉不过了。每次家里切木菠萝，母亲总是将菠萝分成好几份，安排我们姐弟送给邻居。小时候嘴馋，生怕回来迟了，菠萝被吃完了，每次都是以百米冲刺的速度跑去邻居家，急急敲门，匆匆放下菠萝，拔腿就跑。回家后，拿起一块，狼吞虎咽，吃得满手都沾满了菠萝的粘液。木菠萝丝毫不屑于收敛收藏其香味，总是尽情地释放。这浓郁的香味，常常是一家吃菠萝，几家知道。切菠萝时，就经常邀约一些邻居、朋友前来品尝菠萝蜜的香甜爽滑。我们也经常吃到邻居家送来的菠萝蜜。吃得多了，谁家的哪棵菠萝树挂的果口感怎么样，都略知一二。
每次切木菠萝，总是充满期待，就像打开盲盒一样。在切开之前，永远不知道这个菠萝有没有果肉吃，能不能吃，好不好吃。一般而言，品种好的树种，挂的果都不差。但也有例外的。个别菠萝，椭圆椭圆的，外形煞是好看，没有哪一块凹进去，也没有哪一块凸起，是菠萝界的俏小伙。然而一刀下去，失望得很。一朋友曾买了一个大菠萝，在家里放了几天后，感觉已经成熟，专程邀约住在附近的几个亲戚朋友一起来吃菠萝。然而这个大菠萝却好像是故意与众人开玩笑，在万千期盼中，竟只有几个少得可怜的果肉，而且果肉泛白，没有多少甜味，典型的金玉其外败絮其中。但也有一些菠萝，样子非常不起眼，左凹右凸，个头又小。若是送人，绝对拿不出手。但是这种菠萝，却经常给我们意外的惊喜，切开后，果肉个数不多，但每一枚果肉，大小都似小婴儿的拳头，味道清甜得很。菠萝，也是不可貌相的水果。
作者：唐少连
