孤帆的天空，山丘的阡陌，秋阳绚灿，越过车窗玻璃，双眼望过去，丰乐湖是一池碧蓝的翡翠。天上的蓝和湖里的蓝遥相呼应，空气清新，不大口大口呼吸，感觉都是在浪费，湖光山色美得让人不想说话。
“寻茶问源，当往富溪”。富溪乡位于徽州区北部，距黄山风景区35公里，东与歙县许村交界，南与呈坎镇、洽舍乡接壤，西与杨村乡毗邻，北与黄山区汤口镇、谭家桥相连。富溪乡辖光明、富溪、碣石、新田、呈阳5个行政村。全乡茶园面积1.8万余亩，2022年，全乡茶叶总产量736吨，是黄山毛峰的核心产地。
我以前上班的黄山北高铁站出站口，有一块黄山毛峰的广告牌，上面写着“六代人 一杯茶”谢裕大·谢正安于1875年创制了黄山毛峰。这样的广告语直击人心，杯里乾坤，山河欢唱，所列皆过往，四时俱华章。现在富溪乡有大小茶企40余家，茶业合作社19家，家庭农场17家。“谢正安”“谢裕大”“老谢家茶”“紫霞及图”获中国驰名商标，谢裕大茶叶股份有限公司荣获“中华老字号”。
在富溪乡碣石村的茶文化长廊喝了毛峰茶，茶产自屋后海拔700米以上的高山，水取自堂前流过的小溪，白瓷盖碗里茶叶在水里载浮载沉，杯口热气氤氲，入口纯爽，茶香从舌入喉直抵肺腑。万物有灵，唯茶有魂，喝一口就让人想着牵着挂着忘不了。
茶文化长廊的宣传展板上写着：云上茶乡，红色富溪。百步红梯、红歌茶道、巡茶问源，当往富溪……然后在另一宣传册页上，我看到写的是：寻茶问源，当往富溪。猛然一看以为写错了，仔细一想，真是妙！从寻到巡，我看见了那个寻寻觅觅的身影，带着未知的探究，一路风尘仆仆走来，每一步都踩响大山的琴弦，我见青山多巍峨，溪水见我应如是，转山转水转村庄，溯源而来，从远到近，从低往高，站在北纬30度的歇岭头，一览众山小，有大王叫我来巡山的富足和骄傲。茶农做的事，是从茶山到茶杯。游客恰恰相反是从茶杯到茶山，一路走来，听鸟语花香，看漫山青翠，见证一株茶树生长的四季，看一片叶子的传奇。
时令深秋，天气还没降温，正午明晃晃的太阳打在红军路两旁的一丘丘茶园里，像镀上了一层金光，那些茶园，独具匠心，整齐规整，剪过枝后长出的嫩条迎风招展，各种形状的茶园遍布在天高山陡峭的崇山峻岭之峡谷之坡地之山脊。
一方水土养一方人，一方山水养一方茶。春发夏剪秋蕴冬藏，风霜雨雪都要经历，蕴天地之灵气，敛四季之精华，经历生长周期长的鲜叶内含物质才丰富厚重，茶的滋味才绵长醇正。黄山毛峰茶采用的是“黄山大叶种”，鲜叶于四月开采，以一芽一叶，一芽二叶初展为标准。经拣剔、摊放、杀青、揉捻、毛火、摊凉、足火等工序加工而成。
成品茶外形芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形似雀舌，色似象牙，黄绿油润，叶缘金黄；内质汤色清澈明亮，清香高爽，味鲜浓醇和，叶底匀嫩成朵匀齐活润。
宋代王安石云：“茶之为用，等于米盐不可一日无。”徽州人日常喝炒青，奢侈一些的才喝毛峰和猴魁，于我而言虽喜毛峰的鲜爽，但更喜滴水香里的那一丝苦，周作人的书斋叫“苦茶庵”。“苦味”是文人的精神追求，先苦后甜符合人生况味，更贴近茶的性情。
近年有人采来茶花和茶果烘干了泡水喝，不知道味道如何？茶花和茶果都清火，我小的时侯，奶奶眼疾，老是让我上山去采半嫩的茶果，采来后剥去外壳，挤出里面脆白嫩壳里的汁液给她滴眼睛，我好奇也滴进眼睛里，凉凉润润很舒服。
特别想念山乡的夜晚，山在那里，村在那里，溪水潺潺，头顶上零散几颗星作孤独状，月亮在更远又更近一些的天上，山高月大“她拿出最后的惊人之美”，这样的诗句送给富溪的夜晚是最合适不过了。
惊人之美，就是天然去雕凿的朴素清澈之美。
作者：方长英
