有些人会有习惯空腹喝茶,特别是早起一杯茶。但是空腹喝茶好吗?
出于健康的考虑,闲栖堂建议大家不要空腹喝茶。古人云:“不饮空心茶”。因为空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。而且茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚、恶心等。
不常喝茶的人,尤其是空腹喝浓茶,更容易出现上述症状。这在医学上称之为“茶醉”,一旦出现茶醉现象,吃1-2颗糖果或喝点开水便可缓解。
不空腹喝茶已经是喝茶人的共识。细究起来,便是:空腹喝茶会令胃部不适,或者引发头晕、心慌的症状,也就是所谓的“醉茶”。不光是空腹喝茶,在人们的意识里,饭后马上喝茶、或者边吃饭边喝茶都是“不良习惯”。
这样说自然也有些科学依据。茶叶中含有大量单宁酸,会与食物中的蛋白质、铁质发生凝集作用,影响人体对蛋白质和铁质的吸收;咖啡碱则会减少钙吸收。这也是为什么贫血、营养不良的人被建议少喝茶的原因。
那么按照这样的说法,我们就不能随意喝茶了吗?空腹喝茶,到底可不可取呢?
其实也不尽然。
事实上,从科学角度上来说,空腹饮茶可不可取得看两点。
一、个人体质
二、看茶类
按体质而言,以下这类茶友不宜空腹喝茶,看看您有没有中枪:
一是胃脆弱的茶友。空腹状态下,胃里基本没有残留物。而茶多酚比较刺激胃粘膜,不仅会引起肠胃不适,而且会导致食欲减退。
其次点名体寒、贫血、低血糖的茶友。
茶叶中含有较高的咖啡碱和氟化物,空腹饮茶时肠道就会过量吸收这类物质。刺激中枢自律系统,提高人体代谢速率,容易四肢无力、头晕。
除了以上这些,剩下饮茶多年的老茶客,早起一壶茶,快活似神仙。
起来后立即煮水泡茶,然后空腹喝一壶茶,是再习惯不过的事情。他们从年轻时就养成早上喝茶的习惯,体质已经适应,不会产生什么明显副作用。
每个人对茶叶的耐受度不尽相同,应根据自己的身体状况去享受品茗的过程。
除了空腹喝茶,还有以下禁忌在喝茶时也需要尽量避免。
忌喝冷茶
冷茶对滞寒,聚痰的副作用,特别是体寒的茶友,更不宜喝冷茶。
忌喝烫茶
太烫的茶水对咽喉、食道和胃刺激较强。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。
忌睡前饮茶
新茶客,睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶。
忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,易发馊变质,滋生细菌。
忌喝新茶
新茶口感虽好,但是由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶最好至少存放半个月以上再喝。
忌喝农残茶
大部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药,化肥等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以要选择一些有机,无农残的茶叶。
忌饭后喝茶
饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液,影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应,产生沉淀,也会导致人体吸收不到食物中的铁分子,时间一长就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝绿茶。
忌喝浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。