乌龙茶有缓解油腻、舒缓压力、抗氧化、生津解渴的功效，可促进身体代谢，加快身体排泄，有促进消化、改善气色、醒脑提神、利尿解乏的作用，其食用方法为：将6g干茶投入盖碗，悬壶高冲注满开水，第一泡为洗茶（倒掉不饮用），再次注水后，闷泡10s左右即可出汤饮用。
营养功效
功效作用
乌龙茶是半发酵茶及全发酵茶，品种较多。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，具有调节血脂、减肥瘦身、醒脑提神、美容养颜的功效。
1.调节血脂
乌龙茶含有亚油酸，该物质是一种不饱和脂肪酸，可以降低血液粘稠度，增加血液流动性，降低胆固醇，故而有调节血脂的功效。
2.减肥瘦身
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分之一单宁酸，与脂肪的代谢有密切关系，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
3.醒脑提神
乌龙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可起到提神益思、清心的效果。
4.美容养颜
乌龙茶中的茶多酚是水溶性物质，用其洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔，且乌龙茶中的多种维生素，能为皮肤细胞提供营养物质，故有美容养颜的功效。
营养价值
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。另外，乌龙茶中还含有儿茶素、多种氨基酸等含量；无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
注意事项
适宜和禁忌
适宜：高血脂患者
乌龙茶含有亚油酸，该物质可以降低血液粘稠度，降低胆固醇，有调节血脂的功效，高血脂者适宜饮用。
禁忌：贫血、神经衰弱、便秘者
贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人不宜饮用乌龙茶，乌龙茶的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。
由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故神经衰弱或失眠症患者若饮茶，会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若喝乌龙茶会加重便秘。
母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。
乌龙茶中含2％-5％的咖啡因，会刺激宝宝过度活动。另外，过多喝乌龙茶会促使产妇发生缺铁性贫血，给宝宝儿造成缺铁性贫血的隐患。
婴幼儿应谨慎饮用。
乌龙茶中的咖啡因对宝宝的成长发育非常不利，而且容易造成宝宝的肠胃不适。建议不要让年纪过小的宝宝饮用乌龙茶。
温馨提示
1、空腹不宜饮用，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”。 2、睡前不宜饮用，否则难以入睡。 3、冷茶不宜饮用，冷后性寒，对胃不利。
