贵州的一位朋友来电说,说贵州有个特别神奇的地方,有机会可以去看一看。2018年曾经去过一次黄果树瀑布,最吸引我的是一年四季清爽的气温。没想到还有一处生产古茶的地方。这是在什么方呢?它又有何神奇之处?
一、美丽的神话传说
朋友介绍的这个寺主,在贵州省的西南部,与广西乐业县隔红水河相望的地方,这个地方叫望谟县。也许你不一定知道这个县,但只要说起它是神话传说中王母娘娘的故乡,你便会知道这个地方的灵性了。
虽然这个地方山高水远,但是山青水秀,风景秀丽,美丽的吊脚楼和古老的茶树,时常把人们带回一个个美丽的传说中。
这里少数民族人口占80.1%,主要有布依族、彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族等,不知道王母娘娘那身漂亮的衣服是不是来自这些服饰漂亮的少数民族。
二、千年古树八步茶的传说
在望谟县郊纳镇冗岩村、铁炉村、八步村,有一个八步古茶树保护区,这里有1185株古茶树,有265株古茶树有着一千年左右的树龄。
因为茶树高大,不易采摘,农户要爬八步梯上树采茶,所以这里生产的茶叶叫作“八步茶”。“八步茶”茶香浓郁、清凉可口。
因为这里是神话传说中王母娘娘的故乡,所以,这里生产的茶叶常常被称作“王母紫鹃”,又因为茶叶泡水后显现为棕红色,也称“八步红茶”。
因地理位置边远闭塞,交通不便,加上“八步茶”的产量并不是很多,价格也不高,以前,村民们多是自已饮用,竟然不知道“八步茶”是茶叶种类中的一个精品。
直到2009年的夏天,一位叫舒腾显的茶商意外地发现,这里竟是古《茶经》里的上品茶叶“紫茶”。
更为神奇的是“八步茶”与其它茶叶的不同之处在于它的根、茎、叶、芽、果、花、汤、茶均为紫红,其它红茶一般泡水三道,而八步红茶泡十道后还有淡淡的蜜香味。
经专家鉴定,这就是没有变异、濒临灭绝的地地道道的原生态紫茶,是茶叶中的“红花紫鹃”。
当地群众用竹子编的“采茶篮”和用茶壶“煮茶”的习惯,也与《茶经》记载唐朝采茶用的“籝”和“煮茶“饮法为主的方式相同。
据《茶经》第1卷记载:“茶者,紫为上,绿者次……”,这其中的“紫为上”,指的就是红花紫茶。
三、吊脚楼里来品茶的邀请
更有意思的是,这一发现与当地流传着望谟原属南蛮古国,“王母紫鹃”红茶被作为南蛮王的宫廷御茶,经过“茶马古道”将“八步红茶”送到八蛮王城,又运到与南北盘江交汇的红水河。
为了让全国、全世界都知道望谟县的“八步红茶”,在县、镇和村各级政府的帮助和支持下,已经建成了黔西南王母紫茶庄园。这个庄园集八步茶的种植、茶青采摘、生产加工、储存销售、茶叶科学研究、茶文化、茶叶旅游为一体的运作模式,通过庄园平台将生产的王母紫鹃茶、布依美人、蛮王府私房茶、八步古茶等系列产品销往广州、上海、北京等地,产品供不应求。
过去,村民们只是把采茶尖的一芽两叶晒干,用手搓揉,再用小火炒就行了,属于粗加工。如今,制茶工艺非常,春季采茶青的一芽一叶,通过揉茶、解块、发酵、烘干,然后筛选、包装就可以出售。制作中没有任何添加剂,食用时随便冲泡,就会散发出淡淡蜜香。据说,如果不是亲眼看到八步红茶的制作流程,很多会误认为是这茶叶加工过程中加过蜜糖。
朋友说,这里有美丽的传说,古老的茶树,风情绰约的八脚楼里,时时飘荡着蜜一样的茶香,我和乡亲们唱着山歌等着你。
电话那头,朋友津津乐道,我完全可以想象出他眉飞色舞的样子。可惜疫情之下,不便远游。但又多了一个心中向往的地方,总有一天,我会坐在吊脚楼里品尝那美味的八步茶。