杭州茶文化特色旅游

提到杭州，除了会想到西湖之外，往往还会想到是杭州的茶和别具特色的茶馆，可以说，茶文化已经成为了杭州的第二张“名片”。接下来茶旅网（http://www.chalv.net）为您话说杭州茶文化特色旅游：

在2017年4月，杭州更是获得了“中国茶都”这顶桂冠。杭州作为“东方休闲之都”，龙井茶是其中一道独特而重要的风景，而杭州作为“历史文化名城”，茶文化又是其中一种独特而重要的文化。在杭州，休闲旅游使得茶文化得以更好的传播，茶文化则让休闲旅游更有内在精神；茶以旅游而发扬，旅游因茶而光大，两者互为优势，相得益彰。可以说，茶文化在杭州休闲旅游中占了很重要的部分。

茶的历史

从历史条件上看：杭州与茶有着千丝万缕、密不可分的联系，杭州有文字记载的茶历史至少有4000多年。早在唐代陆羽所写的《茶经》中就已经有 “钱塘天竺、灵隐两寺产茶”的记载，可见在唐代之前就已经有茶叶的出现。到了南宋时期，杭州作为当时的都城，茶叶的发展已经相当的辉煌，茶肆、茶坊已遍布全市，在闹市区清河坊一带，就有多家大茶坊。再加上当时不断有外国的学者高僧前来，使得中国的茶文化更是传播到国外。作家吴自牧在《梦梁录》就有这样的描述：“茶馆插四时花，挂名人画，装点门面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药。夜市于大街有车担浮铺者，点茶汤以便游观之人。茶起之时，需奏乐鸣鼓，非同寻常。”足以可见，茶文化在南宋已经进入鼎盛期。清朝乾隆下江南时，曾在龙井胡公庙品茶，对于杭州的龙井赞不绝口，并把胡公庙前18棵龙井茶树封为御茶，使得杭州龙井茶叶更是声名大噪。到了清末至民国时期,杭州更是成为中国最著名的茶叶产地和集散地。如今的杭州，拥有梅家坞、茅家埠、三台山、龙坞茶村、中国茶叶博物馆、中国茶叶学会等,这些是杭州不可多得的茶叶产业的宝贵资源和基地。

杭州名茶

杭州由于西有西湖，南临钱塘江，受水汽的调节和东南亚季风的影响，气候温暖湿润，时常云雾缭绕，独特的气候十分有利于茶树的生长，使得杭州的茶叶种类繁多。杭州更有十大名茶的说法，分别是西湖龙井茶、余杭径山茶、淳安千岛玉叶、桐庐雪水云绿茶、建德千岛银针、临安天目青顶茶、富阳鹤山龙井茶、萧山云石三清茶、西湖区九曲红梅茶、滨江区桂花茶。而其中最著名的莫过于西湖龙井茶了，被成为“百茶之首”。西湖龙井色泽嫩绿，清香甘甜，有新鲜橄榄的回味，冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，茶汤清碧，悦目动人。更以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。

杭州茶俗

饮茶逐渐成为寻常百姓的生活习惯，随着饮茶习俗的历史演变，对于茶，就有了许多约定俗成的讲究。每年的大年初一，西湖茶农家都会在茶篓、茶匾和开山锄柄上贴红纸剪的元福，以祈求春茶丰收。新春佳节，茶农都会用“元宝茶”待客，就是在茶中放两颗青果或金橘，橙黄碧绿，形似元宝，称“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”，图个吉利，讨个彩头。到了清明前后开采新茶日的日子，家家要吃青棵团子，以表示新茶常采常青。茶农在炒制第一锅新茶的时候，当家人要泡上第一杯新茶，供奉在灶司前，边上放一支翠柏，敬献茶神，以取“新茶丰收，似柏常青”之意。茶农还会把新茶，配以各色细果，馈送亲友品尝，俗称“七家茶”。除夕过年的时候，也要以“三茶六酒”（即三杯茶、六杯洒）谢年神。