茶为国饮、杭为茶都。疫情发生以来，杭州市在抓好疫情防控的同时，切实做好春茶生产准备工作。3月10日,在杭州市第三十二场疫情防控网络新闻通报会上，杭州市政府、市农业农村局、市监局、西湖风景名胜区及西湖区相关负责人介绍介绍相关情况，以及如何辨别正宗龙井茶的三个“妙招”。
西湖龙井3月15日左右进入开采期
据统计，杭州市现有茶园面积56万亩，其中春茶采摘面积49.6万亩。去年冬天以来，气象条件有利于茶树安全越冬，预计3月气温总体偏高，利于茶芽萌动生长。今年，全市春茶产量预计1.3万吨，其中名优茶占比60%以上，西湖龙井茶产量约550吨。根据专家团队综合研判，西湖龙井茶龙井43品种将于3月15日左右进入开采期、群体种将于3月底开采。今年杭州市春茶生产保持正常年份水平，茶叶自然品质优于上年。
西湖风景名胜区党委委员、副主任邓兴顺介绍，西湖景区作为西湖龙井茶的核心产地，每年春茶的产量在110吨左右。从当前的气象条件来看，目前龙井茶长势良好，接下来只要不出现“倒春寒”等极端天气，能够保证龙井茶的正常生长，农业茶的产量大体也与往年相当，品质也是有保障的。
春茶已飘香 出手组合拳保障生产
春茶生产即将进入大规模开采期，杭州各级有关部门正紧锣密鼓开展工作，有效保障春茶生产。
着力实施“用工五法”。前期运用大数据分析手段，摸清全市春茶用工需求，并采取了本地挖潜招工、专车接人招工、错峰互助用工、共享合作用工、机器换人减工五条措施着力缓解用工短缺问题。截至目前，全市已落实采制茶用工24万人，占需求数的92%，采茶工的缺口已经下降到了6%以下，形势向好。
强化防疫安全保障。加强采茶工管理，通过建立员工健康档案、采取分区块包干和错峰采摘、分散收购原料茶等方式，尽量减少人员流动和聚集，提前做好防疫物资保障。
积极助力茶叶销售。有序开放茶叶市场，并充分发挥数字经济优势，进一步整合现有农产品交易平台资源，实行直播、电商等线上销售，全面打开销售市场。动员支持茶企加大杭产茶叶收购力度，综合考虑收购量和收购金额等因素，对茶企收购西湖龙井春茶给予相应的补助。
合力加强政策扶持。从2月21日到4月20日，全市实施茶叶低温气象指数保险。目前已有465家主体投保，保额1.25亿元。各级政府还采取各项补助措施，、现已落实3060万元财政资金对采茶用工、防疫物资、春茶销售等进行补助，努力将疫情影响降到最低。
西湖龙井茶数字化管理系统：一户一账，配发IC卡
最近，杭州市农业农村局、市市场监督管理局已联合下发了《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》（以下简称《办法》），于3月1日起正式实施。《办法》具有数据核定精准化、茶农账户电子化、标识转让网络化、标识编号序列化、包装标识规范化等六大特色。
具体来看，由区、镇、村三级根据测绘数据，对每家茶农、茶企的茶地面积、地块、产量等基础数据进行核定，全部统一填报到数字化管理系统。数据实行一年一核，由西湖区政府和西湖风景名胜区管委会负责基础数据库管理维护。
管理系统为每家茶农、茶企都建立了独立的电子账户，每个账户生成一个独立二维码，同时配发一张IC卡。一户一账、账实统一。茶农将茶叶销售给本地经审核批准的有资质茶企时，其电子账户中的干茶数量（鲜叶同比换算）同步核减，收购企业账户中干茶数同步增加。茶企通过刷卡或扫码均可交易，禁止收取茶农实物标识。
凡需在外包装上使用“西湖龙井”或“龙井茶（西湖产区）三级以上”字样的产品，必须统一在外包装醒目位置上张贴等量实物证明标识，否则将依法查处。
加强“西湖龙井”品牌保护
为加强保护工作，从3月初开始到5月底，市场监管部门准备联合农业农村、公安等部门，开展为期3个月的“西湖龙井”商标保护专项行动。
“‘西湖龙井’保护是一个综合系统工程。消费层面，要让消费者知道什么是真正的‘西湖龙井’，不买假，不知假买假。” 杭州市市场监督管理局党委委员、副局长来波平表示，企业层面，要加强自律，严守法规和道德底线；监管层面，要齐抓共管，形成合力，加大执法力度；协会层面，要加强自治，充分组织起协会力量，强化对商标使用单位和个人的管理，并对商标侵权行为进行自我保护。
如何辨别正宗的龙井茶，一直是许多市民的疑问。市农业农村局党组成员、副局长屠国兴在发布会上给出了答案，要买到、喝到正宗的西湖龙井茶，要把握“三要点”：
一是认准西湖龙井茶的产地证明标识。每一份西湖龙井茶都有一份相配套的产地证明标识。产地证明标识主要分两类：一个底色是绿色的，用于产区内的菜农自产自销的毛茶。消费者只要扫码即可辨别真伪，追溯来源；第二个底色是黄色的，用于西湖龙井商标授权茶企，标志上有重量和年份，相应的信息栏里还有产区内的加工单位、地址、SC的认证编号，消费者要仔细辨别信息，消费后扫码辨别真伪。
二是要通过正规渠道购买。西湖龙井茶在全国有35家专卖店，在各大超市、商场，包括淘宝、京东等电商平台上都有授权企业的官方旗舰店，通过专卖店和官方旗舰店购买是最有保障的。这些专卖店、授权企业的官方旗舰店都在官方渠道上公布。
三是合理辨别西湖龙井茶的生产情况。3月15日左右，西湖龙井茶才有一定开采上市量。如果在这个时间以前上市的西湖龙井茶，消费者一定要谨慎辨别清楚。
