《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元，预计到2021年会突破1100亿元。但同时，新式茶饮行业至今尚无统一、细化的产品标准，品质、风味及质量等各方面差异巨大。
此背景下，《茶(类)饮料系列团体标准》(拟定)启动会于近日线上举办。奈雪的茶与中国农业科学院茶叶研究所等院所十余位专家，携手宁德师范学院、福建省标准化研究院拟定该标准。由于涉及到的品类、工艺、原料丰富多元且更迭迅速，茶饮系列团体标准制订分为三个批次进行，第一批为新式茶饮产品类标准，第二批为产品制作工艺(方法)类标准，第三批为产品原料类标准。2021年预计完成第一批产品类标准的制订，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。
来源：中新网广东
