一杯西湖龙井，是久别重逢的感动——记核心产区狮牌西湖龙井研学班开办

每年的春茶季节，已经成为爱茶人心里期待的一个隆重的节日。中国名茶无数，十大名茶之首的西湖龙井，在每年的春茶季里总是最受期待。

2021年3月15日，旨在为狮牌西湖龙井茶的经营者提供良好的学习和交流平台的由杭州狮峰茶叶有限公司主办的“核心产区狮牌西湖龙井研学班”于3月15开班游学活动隆重举行。杭州狮峰茶叶有限公司行政部主任周小丽向记者介绍到，本次游学活动汇集了来自全国各地，以山西省为主的狮牌经销商学员60名，狮峰茶学院及旁听人员30名。游学班邀请了龙井茶行业权威专家、学者和炒制大师授课。课程内容丰富，精彩有趣。一方面可以帮助学员深度、系统地了解西湖龙井从种植、养护、采摘、炒制直至营销以及冲泡、品饮的全流程，另一方面能拓宽经营发展思路，激发创新思维，帮助学员有效解决实际经营中遇到的困惑，实现营收业绩的迅猛增长。

杭州狮峰茶叶有限公司董事长余伟永

3月15日上午，中国农业科学院茶叶研究所鲁成银研究员为学员们主讲题为《西湖龙井茶品质评鉴》的专题讲座。鲁所长从龙井茶生产概况、西湖龙井茶的历史、西湖龙井茶茶树品种、西湖龙井茶制作技艺、西湖龙井茶品质评鉴（采摘、产品标准、品质比较、茶树树种比较、制作方式比较、产地证明标识管理）以及贮藏保鲜等方面全方位介绍了西湖龙井。从鲁成银所长的讲座中我们得知生产龙井茶共有18个县（市、区），分为西湖产区、钱塘产区和越州产区三大产区，共有茶园面积100多万亩，年产量约2.5万吨。其中越州龙井茶园面积60多万亩，年产量约1.5万吨，代表品牌有大佛龙井、越乡龙井、会稽龙井和磐安生态龙井；钱塘龙井茶园面积约52万亩，年产量约1万吨，代表品牌有杭州龙井、千岛龙井、湘湖龙井、鹳山龙井；西湖龙井一级产区（狮龙云虎梅）茶园面积约7800亩，年产量约200吨；西湖龙井二级产区（龙坞、转塘等）茶园面积约1.8万亩，年产量约300吨。而在所有的龙井茶中，属西湖龙井历史文化最为深厚。西湖龙井独特的品质源自于独特的自然生态环境、独特的茶树品种以及独特的加工工艺。鲁成银所长以深入浅出的对比法让学员们实实在在的获得了如何快速、正确辨别西湖龙井的方法，赢得学员们的阵阵掌声。

不知有多少人期待着春天的到来，期待着那一杯西湖龙井，在叶片缓缓起伏中感受江南的十里春风。

这期待是属于茶农的。这是头春的希望，也是一整年收成的希望，更是春风里那一抹绿醉人心的希望。

这期待是属于爱茶人的。那沉寂了一个冬天的期盼得到新茶的心，期盼尝到只属于早春的鲜爽的味蕾，蠢蠢欲动。

这期待是属于茶人的。那漫山遍野的嫩蕊，那上下飞舞的采茶手，那翘首以盼的目光，那岁月无碍的茶情都是一幅幅生动春之景。春意枝头闹，茶韵心中盼。

阳光明媚的春日，西湖龙井刚上市的时节，我们去踏春，我们去探春，我们也跟着狮峰茶学院的学员们去游学。岁月静好，狮峰山那一片如诗如画的茶园，以浓重的深墨色的绿夹杂着一芽一叶的嫩，一行行、一片片，以大手笔的写意勾勒出“茶生一处，天地一方”带有点江湖带有点禅意的场景来。

下午，在周小丽的讲解带领下探寻位于虎跑冷泉的狮牌茶园基地。春还是早春，西湖龙井还没有大面积开采，茶园里三三两两的采茶工已经开始采摘。学员们也趁着春光大好，与这核心产区的龙井茶亲密接触，拍照留念、视频记录、直播讲述、辨别学习……他们以实地学得的知识讲述给全国的西湖龙井茶爱好者，开启西湖龙井的另一段美好故事。随后我们又去了狮牌的加工基地现场观摩了西湖龙井茶的炒制、包装等环节。一片叶子从茶园到茶杯经历的是涅槃重生，是向死而生的气魄。周小丽还告诉记者杭州狮峰茶叶有限公司增添了两台自动称重设备，告别了人工称重时代，大大的节约了时间和人工成本，也增加了茶叶的质量安全。