2020年，中国茶饮市场总规模已达到4420亿元，是咖啡市场规模的2倍以上，新式茶饮消费者规模将突破3.4亿人，预计到2021年新式茶饮市场规模可达 1100亿元。随着新式茶饮进入发展快车道，茶饮俨然成为年轻人的社交货币。日前，上海市餐饮烹饪行业协会成立轻食茶饮专委会（以下简称“专委会”），并同期发布《2021轻食茶饮趋势报告》，推出2021上海味道·《魔都轻食茶饮图鉴》。根据协会的调查，新式茶饮已掌握了新消费人群，近七成是“90 后”与“00后”，而有别于传统现制现售茶饮，新茶饮拥有成熟的全产业链布局观念，中国茶现制化、新茶饮零售化、餐饮茶饮化已成大势。
随着茶饮市场的逐渐饱和，各品牌形成差异化竞争，通过持续的跨界营销、周边营销、联名主题店营销、季节性营销等，保持话消费者和社交媒体上的话题度和讨论度，打通与餐饮、零售、快速消费品之间的壁垒。
来源：新民晚报
