因疫情被按下了暂停键的第四届中国国际茶叶博览会于2021年5月21日在杭州国际博览中心盛装亮相。
被业界媒体称之为世界第一茶展，由农业农村部和浙江省人民政府主办的中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”），是中国乃至世界迄今举行的由政府官方主导的最权威、最具影响力的茶叶盛会。自2017年起每年5月在杭州举办的茶博会可以说是一次集中大规模中国茶产业成果的展示会，这是国家农业农村部倾系统之力，各茶叶主产区倾政府部门之力，全国茶界倾行业之力共同打造的最顶级的茶经济、茶文化、茶科技世界交流平台，中国国际茶叶博览会作为“国展”业已成为代表杭州城市文化的金名片。第四届中国国际茶叶博览会汇集了全国22个主要产茶省（区、市）共同为茶博会按下“启动键”。
在开幕式上，杭州市人民政府市长刘忻在致辞中提到国家主席习近平对茶博会给予了厚望，要求我们把国际博览会打造成为一个中国同世界合作交流的一个重要平台。西湖龙井也是承接着国家主席习近平对人民的热爱和对杭州的厚望。习近平总书记指出：一片叶子富了一方百姓，在这里西湖龙井让许多农民兄弟摆脱了贫困，成了富裕的人群，在这里总书记要求我们把西湖龙井品牌打造好，让我们增强品牌的意识，保护我们的第一品牌。
贵州省人大常委会党组书记、副主任慕德贵在致辞中提到近年来，贵州省委、省政府深入学习贯彻习近平总书记视察贵州重要讲话的精神，将茶产业作为农业特色优势产业和巩固脱贫攻坚乡村振兴的主打产业，坚持守正创新、正本清源、确定地位的发展思路，全力打造风行天下的扶贫产业，经过多年的奋斗，贵州茶跑出了贵州速度，茶园面积超过700万亩，稳居中国第一，湄潭县荣获中国茶叶百强县第一，十一个县进入百强县的方阵。去年，茶叶产量43.6万吨，产值503.8亿元，今年前四月产量10.86万吨，产值308.13亿元，同比增长了11.1%、25.7%，实现了十四五开门红。依托绿水青山，贵州茶蕴涵了贵州优势，最优特点在于绿色，最高品质在于有机，最大优势在于干净，高海拔低纬度多雨露无污染，铸就了翡翠绿、嫩绿香、浓爽绿的独特的品质，高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚的特征，深受消费者的青睐。贵州茶即是绿水青山又是金山银山的生动的实践，也是人与自然和谐统一的真实的写照。
陕西省人民政府省长赵一德通过视频连线的方式发来祝贺。他讲到年的国际茶日活动在古丝绸之路的起点陕西省设立唯一的分会场，这是对陕西的茶产业、茶经济、茶文化的充分肯定。茶是生活的饮品，是富民的产业，文化的载体。一年前，习近平总书记亲临凤凰山察看茶叶长势。当听闻茶农丰收时，由衷的赞叹：人不负青山，青山定不负人。陕西省纵跨黄河和长江两大水系，横亘中华民族的主脉秦岭，这里山好水好气候好，是中国最早采茶的地方之一。陕南的汉中、安康、商洛三个市，二十三个县都是茶叶主产区，纬度高、云雾多、降水均匀、土壤富含锌硒、空气清新洁净。这些得天独厚的生长环境，造就了陕茶与众不同的口感品质。今后陕西茶将立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，进一步做大茶产业，提升茶品质，弘扬茶文化，将陕茶这一杯穿越千年的老茶打造好，使其更富有生机活力，历久弥香，从而进一步将茶产业打造成民众增收的致富产业，人民健康的保健产业，闻名世界的文化产业，世界大同的文化茶。
联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉通过视频祝贺第四届中国国际茶叶博览会以及第二个国际茶日的召开。也提到茶具有涵养生态、振兴乡村、减贫富民和食养健康的多功能性，茶产业更是发展中国家千百万小农户的主要生计依靠。当前经济全球化、社会信息化、文化多样化深入发展，全球茶产业发展面临大好时机。中国农业农村部将深入贯彻习近平总书记重要指示精神，与各国紧密合作，更好地为茶农谋利、为饮者造福。
浙江省人民政府省长郑栅洁致辞，他提到2017年，首届中国国际茶博会在杭州举行，习近平总书记专门发来的贺信提出，要把国际茶博会打造成为中国同世界交流合作的一个重要的平台。2020年，在中国疫情防控阻击战取得重大成果的关键时刻，首个国际茶日在浙江举办的系列的活动，习近平总书记又专门发来了贺电，在总书记的亲切关怀下，在农业农村部精心指导和有关部委的大力支持下，我们以茶和世界共享发展为主题，隆重召开第四届国际茶博会，这是要以国际茶博会为平台，推动茶叶持续健康发展，深化茶文化的交流互鉴，让更多的人资茶、懂茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。本届茶博会主要突出以下三个特点：一是成就展示更全面。我们设立国茶成就营，充分展示建党百年以来特别是新中国成立以来的茶产业、茶文化和茶历史、茶科技等成就。第二个特点是展会内容更加立体，举办茶诗品赏交流会，发布国际茶日，促进茶产业发展的倡议，征集发布全国茶旅游的精品线路，充分展示茶文化的魅力，促进茶产业的国际交流。第三个特点是办展的形式更加的灵活，设计数字馆展示数字化在茶产业创新中的发展成果，推出网上茶博会，开展现场的网络直播。
农业农村部部长唐仁健在致辞中指出中国是茶的故乡，中国人在世界上最早发现、栽培和利用茶叶的国家。炎黄子孙数千年，悠悠岁月融入了中国人的血脉，一片茶叶承载着中国人民道法自然、天人合一的东方智慧。我们要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，加快推进茶产业转型升级高质量发展，将其打造成生态友好的绿色产业、乡村振兴的支柱产业和就业增收的富民产业。坚持以融合为魂，弘扬推广茶文化茶，要大力挖掘弘扬茶中蕴含的深厚文化领域，加强茶类非物质文化遗产传承保护和对外交流，让摘茶、采茶、品茶等传统文化相通，民俗在新时代焕发出新活力，让世界各国人民感受中国茶文化、感知中国新发展。坚持以绿色为基，振兴发展茶产业，茶叶生长生于青山绿水间，要坚持质量兴茶、绿色至上的理念，持续优化茶叶生产布局，推进基层绿色防控机采、机制的绿色生产模式，探索发展电商直播、休闲茶旅、定制茶园、新式茶饮等新型消费业态，促进茶产业与生态保护相得益彰，同步振兴，持续推动8000多万茶农及从业人员增收致富。坚持以创新为核心的翅膀，必将结出更加璀璨的硕果，要大力推进茶科技自主创新，总结推广科技特派员制度，加强茶树良种繁育推广，着力打造茶叶智慧种植服务平台，质量安全可追溯体系，促进茶叶标准化种植，推进清洁化、自动化、精深化加工，不断提升茶叶品质和产业效益。第一阶段由农业农村部副部长马有祥主持。
下半阶段进行了主题演讲，浙江省农业农村厅厅长王通林，福建省农业农村厅厅长黄华康，中国茶叶股份有限公司董事长殷建豪，中共湖北恩施州委副书记、州委秘书长夏锡璠，中国工程院院士刘仲华分别作《浙江茶产业发展实践》《统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，努力开创“多彩闽茶”高质量发展新局面》《茶产业创新发展思考与实践》《以茶产业高质量发展助推乡村加速振兴》《突破茶科技瓶颈，助力茶产业高质量发展》主题报告。同时也在大会上由国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军发布中国茶产业指数；由伊朗驻华大使克沙瓦尔兹扎德发表主题演讲；由中国农业国际合作促进会茶产业委员会会长吕明宜发布“国际茶日”促进茶产业发展倡议；由杭州市西湖龙井茶管理协会会长屠国兴发布西湖龙井茶团体标准。第二阶段由农业农村部市场与信息化司司长唐珂主持。
本届茶博会立足全国、放眼全球，以成就展示、贸易洽谈、合作交流为主要内容，力争为茶人朋友们奉献一届多姿多彩的具有茶历史、茶文化、茶科技、茶生态、茶旅游、茶贸易、茶空间、茶展望等丰富主题的茶博会。同时，本届茶博会积极探索建立“网上茶博会”，线上线下融合，打造数字化、智能化会展新平台，呈现云上“展、论、洽”主题场景，提供焕然一新的数字会展体验并安排了“西湖论茶”第四届中国茶业国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动、第四届中国当代茶文化发展论坛、第三届茶乡旅游发展大会等专题活动以及茶叶品牌推介、茶乡风情展示、手工炒茶、茶韵品鉴、茶艺表演等系列茶事活动。另外本届茶博会展位面积将达到7万平方米，将分设建党百年国茶成就馆、扶贫展馆、区域公用品牌馆、名茶馆、创意创新馆、浙江馆和杭州馆等。以强化品牌培育，突出品牌推介和撮合产销对接、商贸洽谈为着重点，往届的省市组团特装展馆将被一省一品或一省几品的区域公用品牌馆所替代。另因疫情防控原因，本届茶博会将不邀请国际嘉宾参加。
特别值得注意的是，本届茶博会将以塑强茶品牌为原则，采用第三方评价方式，在总结大会上发布一批最受欢迎的茶品牌、茶产品、茶企业、采购商等，以进一步提升茶博会凝聚力和号召力。
首届中国国际茶叶博览会和首届“国际茶日”中，习近平总书记特意发来贺信指出“希望你们弘扬中国茶文化，以茶为媒，以茶会友，交流合作、互利共赢，把国际茶博会打造成中国同世界交流合作的一个重要平台，共同推进世界茶叶发展，谱写茶产业和茶文化发展新篇章。”以及“茶起源于中国，盛行于世界。联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国，中国愿同各方一道，推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。”今年3月22日习总书记在福建考察调研时又指出“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”无数次的深切关怀与高瞻远瞩不仅是推动茶博会不断举办、成长的动力，更是推进茶产业不断发展、前进的明灯。
2021年是“十四五”开局之年，是我国乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程的起步之年，也是中国共产党建党百年，办好第四届茶博会，意义非同寻常。
一是巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴的使命担当。习近平总书记在中央农村工作会议上指出，党的十八大以来，党中央坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，把脱贫攻坚作为全面建成小康社会的标志性工程，组织推进人类历史上规模空前、力度最大、惠及人口最多的脱贫攻坚战，启动实施乡村振兴战略，推动农业农村取得历史性成就、发生历史性变革。本届茶博会是从脱贫攻坚转向全面推进乡村振兴的关键节点，农业农村部门举办的第一个省部级农业展会，办好茶博会是贯彻习近平总书记重要讲话精神的生动实践，是落实“十四五”农业农村工作的有效载体，是巩固拓展脱贫攻坚成果向乡村振兴全面推进的重要抓手，将极大提振全国“三农”战线奋发进取，全面实施乡村振兴战略的信心和决心。
二是展现茶产业发展成就，迎接建党百年的职责所系。2021年是中国共产党成立100周年。百年来，中国共产党带领中国人民，经过艰苦卓绝的斗争、历经千辛万苦的努力，实现了中华民族从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。中国是茶的故乡，茶产业是我国分布地域广、带动力强、经济效益好的特色产业，特别是茶产业多分布在南方山区，是当地特色产业和农民收入的重要来源，是帮助农民脱贫致富、拓宽增收渠道的支柱产业。茶产业的发展史，一定程度上是中国共产党带领广大农民增收致富的奋斗史。茶博会汇聚各主产省茶产业发展成果，充分展示茶产业助力脱贫攻坚和全面建成小康社会中的重要贡献，将从一个特色产业翻天覆地的发展变化折射出中国共产党治国理政伟大成就，为建党百周年献礼。
三是构建新发展格局，引领茶产业高质量发展的内在要求。改革开放40多年来，我国茶产业生产经营水平和经济效益大为提高，竞争力和影响力显著增强。但是茶产业也存在着发展不平衡不充分的问题，加快茶产业转型升级，推动高质量发展任务依然艰巨。本届茶博会将坚持实体与线上结合，充分展示茶产业发展的新业态、新科技、新模式、新趋势，以及在深化供给侧结构性改革，构建新发展格局，畅通双循环中的重要作用，对于提升茶产业质量效益和竞争力，推动茶产业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产将提供有力支撑。
四是后疫情时代提振信心促进消费的迫切需要。2020年以来，新冠肺炎疫情给中国茶行业带来严重冲击，产品滞销、线下门店关闭、商品库存激增等问题迭次交织，但也激发了巨大的健康消费需求。茶叶作为健康保健饮品的代表，将在全球范围内刺激和带动茶叶消费。展会是营销品牌、推广产品、开拓市场、投资合作的重要平台，第三届茶博会吸引了来自中国25个省区市和境外30个国家和地区的1563家参展商，以及来自全球46个国家和地区的3425家采购商，说明茶博会具有显著的平台效应和产业带动效益。办好第四届茶博会，能够进一步激发茶产品的消费潜力，刺激消费需求，稳定和扩大消费，这对于提振产业发展信心，促进产销对接，助力企业开拓市场将发挥重要作用。
聚杭州城，品天下茗。本届茶博会秉承着“国际化、专业化、品牌化、市场化、信息化”的要求为海内外茶人奉上一场茶事盛宴，着力打造国际最具影响力、最具权威的茶叶专业品牌展会。曾经，中国茶沿着古代丝绸之路等传播途径走出国门，以其独特的魅力，赢得了世界人民的青睐。如今，在一带一路的新征途上，中国茶将再度成为中国与世界交流合作的桥梁和纽带。盛世兴茶，这是历史规律，也预示中国茶叶的未来一片光明。政府重视，系统部署，行业响应，以中国作为全球第一大茶叶生产国和第一大茶叶消费国的担当与使命，我们坚信，中国茶重振历史辉煌将为期不远。
重启业界翘首以待的第四届中国国际茶叶博览会，让我们一起迎接这场“永不落幕的茶博会”，敲开被疫情尘封的市场大门，让后疫情时代的茶叶消费火上一把，为党献礼，为国喝彩！
