八马茶业“基于化学成分变化的铁观音精制加工技术研究与应用”科技项目成功验收

5月31日，由八马茶业承担的福建省区域发展科技项目“基于化学成分变化的铁观音精制加工技术研究与应用”，通过专家组验收。据了解，该项目历时3年之久，通过八马科研骨干的研究，最终构建出了清香型、浓香型铁观音拼配、烘培原料组成的数字模型，解决了铁观音拼配烘焙依赖感官审评的传统技术难题，对于实现中国茶叶精加工的数字化意义深远。

来源：八马茶业