2007年，普洱茶市价格大跌，也让古树普洱茶得以受宠，冰岛茶以它独有的清爽而持久绵长的口感，赢得了大量超级茶友的力捧，近年来，冰岛茶持续“水涨船高”，价格也再节节攀升，普洱商家和玩家普遍认为按照产量和需求量来说，冰岛茶的价格要高过班章茶的百分之三十以上才能稳定下来。而市面上号称冰岛的普洱茶不计其数，而真正的冰岛茶有多少呢？
真正的冰岛古树茶，每一泡都甜到心里，冷杯后的点点冰糖香，香而不腻。没有香气的茶真不能叫做茶，而且若感觉舌面发麻和叮舌尖的感觉，那是台地茶的味道，打过农药还没有降解掉。喝过真正的冰岛，你就会理解为什么冰岛茶这么贵还有那么多人争着买了。
冰岛茶的冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇，距离市区只有十多公里，但几乎全程都是山路，车子在苍茫的群山峻岭间盘旋，两个小时才能到达冰岛正山脚下。冰岛现在只是一个村小组，政府将它和南迫、糯武、坝歪和地界四个村小组统辖于一个行政村，名字也叫做冰岛，这也使得市面上的冰岛茶鱼龙混杂。真正的冰岛茶指的仅仅是冰岛老寨村民小组的几片山头的古树茶。冰岛古树茶全部生长在村子前后和中间，百年以上树龄的古树茶总计几百棵，年产量2吨左右；其中二、三百年以上树龄的古树只有170棵左右，年产量在500公斤上下。冰岛的作假手法多样，而且花样每年都在变化，我们不一一列举。对于我们做茶人来说，只要能找到真正的冰岛，做最正宗的冰岛茶就好了。
真正的冰岛茶，热时有清纯花果香，冷时（特别是冻后）透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶；赝品冰岛喝不出回甘持久两颊生津不断的感觉；模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛冷时冰糖香，以及甜甘相融回甘不绝的独特效果。这些才是真正的冰岛纯料古树茶的味道——清香甜润的味道。2017年，普洱茶圈将继续为茶友们，做最纯正的普洱茶。
作者：只开一夏
