儿时的小伙伴在朋友圈晒出刚采摘回来的茶苞，有白绵绵的大个 还有叶子状的茶耳，曾经是我们最简单的快乐！
小时候在田野间，年纪小的便在地上飞跑着捡，不惜追着去，一不留神顺着陡坡滑下去，惹的小伙伴们一声惊呼，看到没摔着哪，大家伙又哈哈大笑。
肉厚的吃起来水分多，而且清脆，有一种淡淡的甜味……它们初长成的时候，表面都会包裹着一层淡红或淡绿的带有光泽的薄皮，此时你去吃，味道是涩涩的。
等它们长到一定程度时，表面的那层薄皮会被撑破，慢慢干枯脱落，露出里面淡绿色的果肉， 等它们长到一定程度时，表面的那层薄皮会被撑破，慢慢干枯脱落，露出里面淡绿色的果肉，这时它们的味道才是绝佳的。
小时候总是很期待春天。物以稀为贵，相比茶苞我们更喜欢另外一种。当我们在油茶树枝头发现几片肉肉的叶子时，那刻的心情一定是喜悦的。这可爱的肉乎乎的叶子就是茶耳。通常情况下，它是长在树枝的下方，也就是靠近地面的地方，而且一长就是一串，很多肉叶子靠在一起，不像茶苞一样高高挂在枝头，有时可望不可求。
所以“茶耳”更让我们喜爱。它不仅模样招人喜欢，味道也很独特，摘下一片，放进嘴里尝尝，口感酥脆，淡淡的甜味，还带有一股清香，找到一串足以满足我们小朋友的“虚荣心”。
其色灰白或绿白，有的微带红色。形状、大小近似桃子，肥胖饱满、表皮光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，可以生吃。
其实从形态上看也是很好分辨的，茶耳看上去就像厚的叶片，而茶泡则看上去像浅绿色的桃子。是由于真菌感染而形成的。对树本身并不见得多好，却给我们还有山林间的动物们带来了美味，意想不到的美味，正是大自然的馈赠所在。
虽然它们来自不同的病变，但味道却是十分相似的。至于它的味道如何？它是属于清新系的，水分充足，一口咬下去，爽脆，回味中透着淡淡的茶香，十分解渴。它不像百香果那样味道多样又浓重，却这股清新范也足以让人印象深刻。对于茶泡来说，蜕皮之后得更好甜。
油茶树在湖南，福建，广西这些南方地区生长得多，所以茶耳，茶泡也自然成了当地的特产，其中湖南耒阳的茶耳产量高，味道美，最为出名，虽然茶耳多了会影响产油量，茶农们并不喜欢，但是聪明的商人现在也看到了这个商机，已经开始尝试将它商业化了。所以也许你已经在网上买到这些纯天然的果子了。
