我身边的朋友都不饮酒改饮茶了，可能是人入中年，酒伤身，茶养人吧。还有一些泳友，一边游泳，一边饮茶。在东荆河边草丛中，在清江岸的山坡上，撑一把如亭如盖的大伞，茶具、净水、燃气炉或酒精炉，文火煮着工夫茶。刚烧沸的水连壶带碗浇烫，即消毒又暖皿，再斟小壶小盅，饮者举盅至鼻头猛嗅两下，再细呷一小口，气味芳烈留于喉鼻之间数秒，然后饮下。“啊，好茶！怕是二十年的普洱吧？”
铁观音、大红袍之类，没有工夫，确实很难品透其味，小小一盅，一、二口就喝光，泡两三泡就要换茶叶，实在麻烦。倒是在那清江水面的山坡上，游完泳上来，疲乏之躯躺在沙滩椅上，上空天色蔚蓝，四面山绿水翠，旁边“二小”上一盅五峰特等毛尖，饮一口真有那荒野葱郁的气息扑鼻，身心俱美，美之不尽啊。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”饮茶要有闲情，更要静心才能尝之有美，闻之有香，品之有味。杭州天竺法净寺的大师们都是“以茶悟道”，“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体。”能做到这些“一”，不知大师们要用多少个日月。我们凡人，只有超然脱俗者，才能悟透其精奥之义。
饮茶者最好情趣相投，同一阶级。人本无贵贱，然而社会将人染色为三、六、九等，上等人细啜各种名品，下等人如牛豪饮茶汤。“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一壶茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯茶来。”无论哪个阶级，茶就是中国人的饮料。苏东坡在杭州做通判时，有一次到西湖边一个寺院游玩，款待他的和尚以貌取人比较势利，以为他是一般游客，说道：“坐。”又吩咐：“茶。”闲聊之中，感觉来者谈吐不凡，有些客气起来，说：“请坐，泡茶。”那和尚知道是大名鼎鼎的东坡先生后，毕恭毕敬地说：“请上座。”并吩咐道：“泡好茶！”临走时，那和尚请东坡先生留下墨宝，苏东坡一挥而就写下：“坐，请坐，请上座；茶，泡茶，泡好茶”流传千古的对联。那和尚看后，羞愧万分。
朋友，既然爱茶，就要用沸腾的水，纯净的心，泡那芬芳的茶，让那茶香四溢，沁人心脾。
