各位老师好,我叫***,我今天表演的是紫砂壶冲泡普洱茶茶艺,我选用的普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶精制而成,内含大量茶多酚和维生素等营养物质,具有越陈越香的特点。它外形乌褐油润、条索紧结,汤色红浓明亮、陈香持久、滋味浓厚有回甘,叶底柔软。
接下来请欣赏茶艺表演:(以上全部要背出来,以下操作前讲小标题字内容即可)
1、茶具荟萃(备具)
俗话说“具为茶之父”,紫砂壶茶艺所用的茶具有:茶盘,用于摆放茶具;随手泡,用于煮水;紫砂壶,用于泡茶;茶滤,用于过滤茶渣;公道杯,用于均匀茶汤:品茗杯,用于品尝茶汤:用具组,又称茶道六君子,泡茶辅助用具;茶叶罐,用于储存茶叶;茶荷,用于观赏茶叶;杯托,用于垫茶杯;茶中,用于清洁茶具。
2、巧煮甘泉(烹泉)
打开煮水器煮水,烹煮至水沸,冲泡普洱茶需要100度沸水冲泡。
3、鉴赏佳茗(赏茶)
此次冲泡的是普洱茶,由云南大叶种晒青毛茶精制而成,内含大量茶多酚和维生素等营养物质,具有越陈越香的特点。
4、淋壶温杯(温具)
茶自古被视为瑞草灵物,所以要求泡茶的器具必须清洁干净,一尘不染。同时,通过开水的烫洗让壶温、杯温提高,增添茶香,蕴育茶味。
5、普洱进宫(纳茶)
用茶刮从茶荷刮取茶叶,投茶量应掌握适当,冲泡普洱茶的茶水比为1:30。
6、春风拂面(润茶)
将沸水缓缓注入壶中,并快速倒出,称为润茶。可根据普洱茶的陈化年限,适当地润洗1-2遍。
7、水抱静山(冲泡)
冲泡陈年普洱茶时勿直面冲击茶叶,可沿壶口细水低冲,旋转一圈缓缓注水,有利于冲泡出普洱茶的柔滑陈香。
8、平分秋色(分茶)
“酒满敬人,茶满欺人”,分茶时以七分为满,留下三分真情意。
9、敬奉佳茗(奉茶)
老师,请品茶。
10、晶茗闻香(品茶)
先闻香,再观色,后品尝,分三小口品饮完毕。
11、施礼谢茶
紫砂壶冲泡普洱茶茶艺表演完毕,谢谢老师。
12、收具
有序收拾茶具