最近在和朋友聊天时有被问到这样一个问题“咖啡那么苦，你怎么做到每天都喝那么多的？”类似这样的问题也被问过很多次了，其实在“入坑”之前我也像其他人一样，对咖啡没有什么感觉。第一次喝美式时还会暗暗吐槽怎么这么苦，更别说什么espresso和单品手冲了（压根就不敢尝试）。去咖啡店找咖啡喝更是不可能的（想都不敢想），或者只是为了找地方休息吹空调。
但是，就是这样的我阴差阳错的接触了咖啡这个行业并且成为了一名咖啡师。从一名基本不怎么喝咖啡的门外汉慢慢接受了并且喜欢上了这种“离谱”的味道。
并不是因为喝咖啡喝到麻痹，而是在这过程中我逐渐了解了咖啡并且感受到了咖啡“本身”的味道。从未想到一杯咖啡中除了苦竟然还有酸甚至是甜感，这样的一杯美式从舌尖滑过逐渐成为了一种享受。（冰美式 yyds）又或是一壶具有柑橘或莓果香气甚至出现了花香的手冲咖啡怎么能不迷人呢？当口中的咖啡变成了这样丰富的味道，就从煎熬逐渐成了快乐。
当大家了解并尝试了这样一杯好咖啡之后，就不会再感觉咖啡很“苦”，反而可能会热爱上如此奇妙的味道。
个人感觉 有时咖啡和茶还是会有些相似的，可能刚接触时会很苦但是逐渐了解后会发觉里面存在着很多美妙的味道。（毕竟生活也是这样的，要适应生活的“苦”，才能感受里面的“甜”）
至于大家所说的提神功效，个人感觉还是因人而异吧。（喝咖啡对我已经没有什么影响了）
最后希望大家可以抛开咖啡的“苦”，去尝试了解它的“迷人”之处。
P.s. 咖啡虽好喝，可不要贪杯哦！
