很多刚刚接触茶的小白同学,对于茶不太了解,很容易走弯路,学到的知识都是自己的。那么今天就让我们一起来看看,刚刚接触茶的我们,应该从哪几个方面学习。
1、从喝开始
茶,本质属性就是为了品饮、喝掉。无论你是想获得她的物质属性,化学功用,亦或是想从中获得精神愉悦。只有喝,才能发挥茶的价值,好茶是用来喝的,存着是遗产,喝了才是资产!
学习了解茶也是,从喝开始,多喝、特别是相同的两款或多款同类茶对比喝,能够很好很快的建立相应茶的口感记忆,品茶一样的道理,熟能生巧,只有喝后,舌头、嘴巴、身体、大脑会有个身体记忆存储,下次闻到茶香、或入口,就能有相应的感统记忆条件反射告诉你,这个茶,你曾经喝过,是什么茶。
2、从身边开始
每个爱茶之人,一定多是受身边喝茶人影响,或者身边有了什么茶但不懂,要了解她,求知欲,进而对茶产生兴趣。学习茶最好的方式就是从身边茶开始,把身边现有的某一款茶通过多喝,不同的手法,水温、投茶量、泡茶容器、浸泡时间来折腾这款茶,你会发现乐趣真的很多,然后会催着你进而了解这款茶的来龙去脉,产地、加工、制作、存放、品种、特色、历史故事、人文风情、色香味形、滋味口感等等。
如同喜欢上一个美人,你总会想了解她的一切,如果没有过从一而终的对一款茶深入了解,很难学好茶。先深爱,再泛爱。你会发现,美人皆一理,好茶皆一质,工艺有相通,进而举一反三,更上层楼。从一款茶弄明白,进而这一类茶,因为同类茶工艺很相似,滋味口感、泡茶手法、茶性相近。
3、从茶会开始
多走出去,参与茶会,会结识不同行业的茶人,更能结识爱茶的组织主办方,亦有可能见到被邀请的老师。施展你的才华,听他们的演讲,和这些茶人结识,更能开阔眼界,增加见识,同时又能品尝到不同的茶。每个城市都会有茶会,特别是目前,茶行业不景气的情况,更多的店面爱茶者会借助新媒体召集组织茶友聚集。难点,就在于,这样的茶会水平不一,层次不一,人杂心乱,需要你一双慧眼。万一遇到“大师”,把你误入歧途,想走出来怕要走更多弯路、费更多物质、精神心力。
4、从产地开始
如果你身处茶产地,那就得天独厚,守着一方水土,茶园你见得、茶树你看得、师傅你识得、从小搪瓷缸里泡着,可能越是由于司空见惯,越熟视无睹,茶百科见到太多茶区的爱茶友,跑来问我当地的茶如何、怎么辨识区分,多是没有俯下身去,认识身边最可爱的那一方生养自己的茶水。
如你不在茶产地,可以通过微博、微信结识当地茶农茶人,有机会就去走走,感受下整个茶的流程,你会从头到尾的改变一款茶的认识。在外面听到的,与自己切身感受的是两码事。旅行与爱茶,茶区多是山清水秀、风景秀美之处,何乐不为?这就是茶百科本人和团队成员,只要有空就行走茶区的原因,寻好茶、遇好友、赏美景,养身养心,又为茶友们带来一款款地道的源头好茶。
其实,只要有心,生活中处处都可以学习。茶益于身体,亦益于心灵,当你心烦意乱时,用一杯茶的时间让自己静下来,很多事情会豁然开朗。关注茶,就是关注生活。今天的茶知识,你get到了吗?