乌龙茶的香气实在太多样，花香、果香、木质香、炭火香......你总能在其中找到一款自己中意的香味。
平日不想喝白开水的时候，泡上一杯蜜桃乌龙。沸水之下，盛夏蜜桃的鲜甜立即重现，蜜桃香与乌龙茶本身的花果香韵融为一体，醇和乌龙茶汤则桃香、奶香、蜜香交融呈现，饮得人意兴阑珊。
台湾乌龙的茶苗和制茶方法从福建武夷山和安溪引进，以乌龙茶和包种茶为台茶的代表，但严格按茶叶的分类来，只有白毫乌龙才算是真正的「乌龙茶」。
乌龙茶的烘焙非常复杂，既要将茶叶烘干，又要把香气留住，浓香型的乌龙茶还必须通过焙火来形成新的烘焙的香气。
许多不同类型乌龙茶的名字都与古代神话和传说有关，包括“乌龙”这个名字本身。一些人认为，中国人将这些茶叶品种命名为“wulong”或“黑龙”严重扭曲了其意思，只是为了与中国古代非常吉祥，非常受人尊敬的象征——龙联系在一起。
乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶，是六大茶类中发酵跨度最大的茶种。乌龙茶对于生长环境、海拔、气候的要求较高，北回归线一带的高海拔区域才适合种植，主要产于福建、广东和台湾。因产地不同，品质也稍有差别。
乌龙茶总类繁多，主要分为以上几个大类，大类之下包含着各式各样的小类，不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊!看得都眼花缭乱了~
