台湾乌龙不仅有包揉状也有条索状，二者兼得。说到台 湾的乌龙茶，其实也离不开福建，因为在早年间，福建在向台 湾移民的时候，很多人将乌龙茶的种植技术带了过去，因此后期也就有了台 湾乌龙茶。代表茶有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种等。
在六大茶类里，乌龙茶的制作工艺最为复杂繁琐，其工序包括采摘-晒青-晾青-摇青-炒青-揉捻-干燥等环节。其中，乌龙茶特有的摇青环节，是形成乌龙茶(青茶)香气滋味的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
乌龙茶珍贵，大家挑选和冲泡要讲究正确的方法和技巧~剩下的茶渣也不要浪费哦，美味的乌龙虾等着您~
很多人以为只有包含乌龙名字的才叫乌龙茶，而其实乌龙茶是一个类，而有些茶直接以乌龙命名，比如台 湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等，而很多人以为铁观音和岩茶不是乌龙茶，其实这些都属于乌龙茶，这种关系很像黑茶，很多人以为普洱茶不是黑茶，只有安化黑茶才是黑茶。
作为半发酵的乌龙茶，发酵度从20%到90%不等，而乌龙茶的多样便是发酵的轻重，工艺的多样以及场地的多样造成的。
乌龙茶一直有春水秋香一说，这道茶把秋香发挥得淋 漓 尽 致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足。
独特的香气，造就了齿颊留香、生津回味的特点，使其适合各种百搭。无论是作为单品乌龙茶，或是制作成奶茶等，都是美味而乐趣无穷。
