乌龙茶珍贵，大家挑选和冲泡要讲究正确的方法和技巧~剩下的茶渣也不要浪费哦，美味的乌龙虾等着您~
作为半发酵的乌龙茶，发酵度从20%到90%不等，而乌龙茶的多样便是发酵的轻重，工艺的多样以及场地的多样造成的。
台湾乌龙不仅有包揉状也有条索状，二者兼得。说到台 湾的乌龙茶，其实也离不开福建，因为在早年间，福建在向台 湾移民的时候，很多人将乌龙茶的种植技术带了过去，因此后期也就有了台 湾乌龙茶。代表茶有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种等。
乌龙茶制作，与其他茶类相比，有相似的工艺，也有不同的手法，两者结合，成就自己特色。采摘原叶，手法相似，选择上却有差别。
乌龙茶一直有春水秋香一说，这道茶把秋香发挥得淋 漓 尽 致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足。
乌龙茶冲泡方法：
1、投茶量：冲泡乌龙茶时投茶量要比红茶、绿茶多，以装满紫砂壶、盖碗容积的 1/2为宜，约7-8克。
2、水温：乌龙茶要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
3、冲泡的时间和次数：乌龙茶较耐泡，一般泡饮可冲泡7次以上。泡的时间要由短到长，第 一次冲泡，时间短些，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。
4、器具：冲泡乌龙茶有专门的茶具，常见的有煮水器、茶壶、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等。
很多人以为只有包含乌龙名字的才叫乌龙茶，而其实乌龙茶是一个类，而有些茶直接以乌龙命名，比如台 湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等，而很多人以为铁观音和岩茶不是乌龙茶，其实这些都属于乌龙茶，这种关系很像黑茶，很多人以为普洱茶不是黑茶，只有安化黑茶才是黑茶。
