喝茶能够促进健康,可是如果不经常把茶杯洗干净,对健康无益。我们发现,喜欢喝茶的人爱屋及乌,连茶杯里厚厚的“茶垢”也喜欢,似乎这能显示出自己是“爱茶”一族。有的人甚至错误地认为,有茶垢的茶具冲泡出来的茶味道更浓,更有价值。
没有喝完或存放时间较长的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,附在茶具内壁,越积越厚。研究表明,在潮湿的环境中,茶水能够很迅速氧化,生成褐色茶锈。茶锈有镉、铅、汞、砷等有害元素。对茶垢进行化验发现,茶垢中还含有致癌物质,如亚硝酸盐等,这些物质对健康构成了威胁。
喜欢喝茶的人由于“勤喝茶”,茶垢就随着茶水不断进入人的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合成有害物质。这不仅阻碍了人体对营养的吸收和消化,也使人体器官受到不同程度的损害。
健康谚语“喝茶不洗杯,阎王把命催”,很形象地把不洗茶杯的危害描绘出来。因此,爱喝茶的人应该勤洗茶杯,做到:
1.喝过的茶立即倒掉。
2.在洗茶杯时最好用牙膏反复擦洗,或者是用加热的米醋浸泡茶壶以及用小苏打浸泡茶壶。