白茶无论是冲泡还是泡茶，都需要开水。 为什么？
内质丰富的白茶富含多种高沸点的芳香物质。 用开水冲泡可以激发茶香。
在泡茶的过程中，如果用冷水泡茶，水与茶的接触时间很容易过长，导致茶味苦涩。
内质丰富的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都适合用开水冲泡。
白毫银针，看似娇嫩的嫩芽和叶子，内部有如俄罗斯套娃般的竹状结构，层层包裹着白毫。 需要高温开水才能充分激发茶味。
除了外敷，白茶还可以饮用，白茶也以功效出名。白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶富含维生素a原，被人体吸收后迅速转化为维生素a。
每个人心中都有自己的那杯茶。白茶是我的杯子。我喜欢新白茶的阳光味道，也喜欢老白茶的味道。如果说新白茶是春天，那么老白茶就是秋天。
白茶随着时间的推移会发生奇妙的变化，这就是茶的美妙之处。而我们可以陪一茶走过漫长岁月的新旧交替过程，细细品味它的成长和变化，想想就很感人~
白茶性温凉。听说在福鼎，小孩子发烧，大人牙龈肿痛，都会泡一壶老白茶，舒缓身心。不仅如此，白茶的成分还可以预防葡萄球菌感染、链球菌感染，或肺炎等细菌的侵扰。简单的一杯白茶就可以成为身体的保护伞，清热解毒。
白茶也要适时饮用，俗话说：“饭后茶助消化，下午茶提神。”饭后喝茶可以帮助消化和缓解疲劳，下午喝茶可以让你感到疲倦。
