《本草纲目》记载：茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可以说茶对于国人来说再熟悉不过了，喝茶最基本的功能就是解渴，但是经常有茶友说：有时喝茶越喝越渴，不知道是怎么回事？
虽然喝茶有生津解渴的作用，但越喝越渴也并非错觉，这与我们自身的体质、喝茶习惯以及所选茶叶种类和质量等都是有关系的。
◉ 新茶火气未完全退去
一般新加工的茶叶，尤其是烘焙过的茶叶，往往“火气”还未完全褪去，这时饮用，就会引起火气，容易产生渴感，甚至喉咙干涩，进而引起上火。
比如：刚刚炒制的绿茶、红茶或刚焙完火的大红袍，最好先静置一段时间，散散火气后再喝。
◉ 喝下的茶不适宜个人体质
茶有寒凉温热四种茶性，不同品类的茶叶有不同的适宜人群，不分体质喝茶，也有越喝越渴的可能性。比如燥热体质的人，尤其是已经上火的人，经常性的喝一些熟茶、红茶，也容易出现越喝越渴的情况。喝茶应该根据自身体质选择茶叶，体质燥热者可以饮用茶性偏凉、不温不燥的茶；体质虚寒者不宜饮用性偏凉的茶类，可多选择茶性温和的茶叶。
◉ 茶叶利尿效果较强
茶水中含有咖啡碱，具有刺激肾脏的作用,较强的利尿作用。大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。
◉ 爱喝发酵度低的茶
组成茶叶滋味最重要的三大类物质是：茶多酚、氨基酸、咖啡碱。其中茶多酚含量约占干茶总量的18-36%，其药用功效非常好，是最天然的抗氧化剂；我们常说的“回甘”就是茶多酚的功劳，它会在我们的舌头上形成一层膜，就像贴上了一层保鲜膜，不透水还会让舌头有干、涩感。这种感觉其实也并不是口渴，而是细胞被收敛后产生的错觉。
其实我们所说的发酵程度就是多酚类物质的氧化程度，发酵度低或不发酵的茶，多酚类物质更高，比如：绿茶、普洱生茶等。
◉ 茶叶品质出现问题
一些茶叶在加工过程中，可能会加入一些化学剂，如香精、色素等，这些添加剂也会让人越喝越渴。而且长期喝这样的茶，还会伤身体。所以，茶叶的购买要选择靠谱的渠道。
当然了，喝茶越喝越渴可能还有别的原因，不止上面这五点，也可能是自己饮食习惯造成的，如吃太多亲辣、油腻的食物，喝茶喝水也不能很快解渴的。
///喝茶的几个误区///
◉ 不分体质喝茶
茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。
◉ 四季喝同一种茶
春季适宜喝花茶，花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。夏季适宜饮绿茶，因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。
◉ 一把茶叶泡一天
很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。
◉ 茶要用沸水冲泡，趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80摄氏度~85摄氏度的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜过热饮用，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
