炎热的夏季，茶已经成为我们消暑的首选饮品。
夏季炎热，人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。
而茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。
经过分析鉴定，茶叶内含化合物500多种，有些是人体必需的营养成分。
茶叶中维生素C含量大约0.5%，维生素C能有效防治坏血病。
另外，茶叶中含有较多的维生素B族，以B5为高，可以预防癞皮病等皮肤病；
维生素E的含量也较高，可阻止人体中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的作用。
含有维生素K，可促进肝脏合成凝血素。
除此之外，每日饮茶，还可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。
据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
一、饮茶可散热降温、生津止渴
茶叶当中含有咖啡因，喝茶能使大脑皮层活跃。
这样就能振奋精神、提高工作、增进思维和学习的效率。
而且茶中的茶叶也是一种很好的清凉剂，喝茶的时候能带走你身体里的热量。
另外，茶中的氨丛酸、水溶果胶质、茶多酚、芳香物质等都能够刺激口腔勃膜，促进唾液分泌，从而起到生津止渴的功效。
二、饮茶可补充钾盐、水分
夏天人们排出的汗液明显增多，体内的钾盐会随着汗水的排出而丢失。
而茶叶是含钾食物，红茶中钾的一平均浸出值为每克茶汤24.1毫克，绿茶为10.7毫克。
另外，排出体外的大量汗液会导致体内水分不足，因此要不断地补充水分。
三、饮茶能有效预防胃、肠消化道疾病
茶叶里面含有一种茶多酚，这种物质能有效的杀灭细菌，对伤寒菌、痢疾杆菌、霍乱菌等有很好的作用。
特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有害的细菌，如霍乱弧菌、肉毒杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
需要提醒的是，世人只知酒能醉人，却不知茶也能醉人。
喝完浓茶或大量茶的人可能有过这样的体验，出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等症状，这其实就是“醉茶”了。
引起此症状的罪魁祸首是茶叶中含有的咖啡碱，它是一种兴奋剂，摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激，从而导致“醉茶”。
所以夏天饮茶应注意以下几个方面：
不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋。
甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”。
特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶”。
不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用。
但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。
另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。
一般来说，每天1~2次，每次3~5克的饮量是比较适当的。
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。
另外茶是用水泡的，热天汗多,水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多,汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。
这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
因人而宜
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不太适合饮茶，应该考虑控制茶叶浓度。
此外，发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果。
这些都可以起到解醉的作用。
