大家印象中的普洱老茶
是这样的
也是这样的
高高在上的价格傲视群雄,大有一览众山小的气魄。
即便高不可攀,但普洱老茶看上去只剩破败的残躯,一副灰头土脸的模样。
普洱新茶就像稚嫩、天真的孩童,充满了自然的芬芳、鲜活的气息。
老茶,可遇而不可求
现在市场上的茶商们拼命推新茶,冰岛、老班章被推至几千上万的高价,可是茶姐内心深处却更倾心于老茶。
十几年的中期茶,同样能够激发出美妙的滋味。
近几年,市场上逐渐涌出一些陈化10年左右的“中期茶”。
10年的时间,普洱茶已经度过了陈化周期的第一阶段,也是最重要的阶段,茶汤变得橙红,虽然苦涩味还有些,但已经化去了很多,开始变得温和、醇厚,还时常能泛出些陈香来。
而更难得的是,目前市场上的“中期茶”却以低于很多新茶的价格出售着,因为在10多年前,普洱茶刚刚复兴,原料价格非常低廉,按照当时的入货价格,即使加上时间的成本,目前的售价对于茶商们来说都是稳赚的。
选择茶品与选择朋友是一样的,我更愿意选择与其交流有所得的朋友。
因为有老茶的陪伴,这生命的旅程一定会变得更美妙!
如何泡好一壶老茶呢?
❶ 第一道
泡老茶的第一至二道汤宜倒掉,以净茶醒壶。
❷ 水温
水温以100度为佳。
❸ 煮茶
先泡再煮,或以煮代泡,十年以上的普洱按六人出汤量,投茶6至8克可泡十五至二十道,二十年以上的则再可煮五至六道。
❹ 出汤
至于出汤过滤网,则可具体视茶而定。
❺ 水
以云南泉水相泡,茶汤橙红,茶味甘滑醇厚。
❻ 器
泡以紫砂,煮以泥炉。