在扶贫车间对采摘好的鲜茶进行晾青工序。
加工好的成品。
群山环抱，云雾缭绕，走进全州县大西江镇最北端的炎井村，一片片郁郁葱葱的茶树便映入眼帘，株株茶树长势喜人，这时的绿意要比春天时更加浓郁。
好山好水育好茶。近年来，大西江镇践行“绿水青山就是金山银山”的理念，依托炎井村海拔位置高、昼夜温差大、生态环境佳的区位优势，创建万亩茶园，其中高山云雾野生茶4000余亩、油茶5000余亩。据了解，仅靠采售茶叶就可为炎井村每户增收2000元以上，油茶产业还能为村集体每年增加1万多元收入，生态茶园已成为促进群众增收致富、壮大村级集体经济的“绿色银行”。
“以前采茶，因为没有固定的销路，一般拿到镇里市场上去卖，有时候甚至还要运往湖南卖，四处奔波一年也没增加多少收入。”茶农唐世华感叹，“现在村里有了制茶的作坊和固定的收购点，根本不用担心销路，在家门口就能将刚采的茶叶高价卖出，加上我在大云山油茶基地务工，一年下来，收入超4万元，比外出务工强多了，而且还照顾了家里，生活越来越有盼头了！”
“早在2017年，我们就与桂林漓江茶叶有限公司合作，在凼里自然村创建了炎井深山茶叶加工厂。他们提供制茶工艺技术指导和成品销售，我们负责鲜茶收购和加工。建厂3年来，鲜茶叶的价格从原来每斤2元提高到现在每斤近20元。”炎井村党支部书记陈启田介绍，“现在我们的茶园主要生产高山云雾野生茶和金钱柳茶，整个加工过程都是严格按照有机标准、手工采摘、传统加工、茶不落地的原则进行的，是真正的全天然绿色食品，还有养生的保健功效。”
据了解，炎井深山茶叶加工厂于2019年创建扶贫车间，分为“晾青区-杀青区-揉捻区-烘干区-储存区”五大区域，每年到了茶叶采摘和制茶高峰期，每个区域可吸纳2-3名村民就业，每人每月工资达1500元以上，每天加工成品可达1000多公斤，每斤可以卖到300元，现每年可采鲜茶叶超3万公斤，制售成品茶叶0.8万公斤，年加工茶叶产值超200万元，为贫困户脱贫和群众增收按下了“快进键”。
“除了引进桂林漓江茶叶有限公司，我们还引进了全州盛丰农业科技有限公司，投入资金1000多万元，在海拔1700多米的大云山种下了5000多亩油茶，增加了50多个就业岗位。目前，油茶长势良好，预计2021年产生效益，可带动周边村民每户增收超3000元，并为村集体每年增加1万元以上收入，真正让绿水青山变成金山银山。”该村第一书记胡继明说。
“下一步，我镇将积极探索茶园旅游新模式，促进茶旅一体化发展，在传播茶文化的同时，带动群众增收致富，让青山变金山，让老百姓的口袋鼓起来。”大西江镇党委书记唐鑫说。
