春归大地，陌上花开
神秘湘西，茶乡古丈
等你来
3月17日
第五届中国·古丈茶旅文化节
第一篇章
2021古丈毛尖开园仪式
带你探秘舌尖山水-古丈毛尖
青山如画 碧水如诗
古丈毛尖
山水情怀
湖南茶频道、湘西融媒将全程现场直播
二十万亩茶园，春天有约
古丈毛尖
属绿茶类，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序精细加工制作而成，因外形条索紧细圆直，白毫显露；色泽翠绿光润；香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名，被誉为“绿茶中的珍品”。
古丈县位于湖南省西部，武陵山脉中段,著名的北纬25°至30°，是世界公认的优质产茶区域。生态环境优良，土壤有机质丰富，PH值适宜，雨水充沛、云雾缭绕，这独有的山地森林小气候，成就了“古丈毛尖”茶香高味浓、纯天然、绿色有机的优异品质。
很多朋友都十分喜欢喝古丈毛尖，喜欢它的紧细圆直、色泽翠绿、嫩香鲜爽。
但是，面临选购的时候，你真的能挑选到你喜欢的那款古丈毛尖吗？知道这些选购古丈毛尖的小技巧，或许可以帮你一个大忙！
在感官指标上，古丈毛尖分为三个等级，分别是特级、一级和二级。
从外形上看 ▼
从内质上看 ▼
古丈毛尖在清明节前后采摘茶芽，在这一季度里，茶芽萌发速度很快，所以在采摘的时候，基本上都是按照一芽一叶的采摘标准。等清明节过了之后，当地的茶农们就开始采摘一芽两叶或者一芽三叶。
所以在市场上看到古丈毛尖的时候，需要去辨认它到底是一芽一叶还是一芽两叶，就可以了。
古丈毛尖 冲泡
叶沉杯底、芽尖挺立，宛如水中之花，又似喜鹊张嘴，栩栩如生，给人以美感，先且不饮，也能使人有三分醉意；
待泡过三、五分钟后，茶汤呈豆绿色，清澈明亮，好似“竹叶青”；
举杯饮茶，先微苦，再转甜，直至满口醇香，经久不衰，挥之不去。
湘西州广播电视台 · 融媒体中心
来源：湖南茶频道、古丈县茶叶局
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