岳西县石佛寺茶园
顺应消费趋势，产茶区变“风景区”
背靠大别山主峰白马尖，平均海拔800多米，岳西县包家乡石佛村是岳西翠兰的核心产区。4月13日，记者一行来到此处。
远处山峰隐没云雾之间，近处茶园宛若绿色缎带，铺满整个山坡。潺潺水声和鸟鸣协奏，谱出一首山水歌谣。2016年，石佛寺茶园被农业农村部评为“全国三十座最美茶园”之一。
在石佛寺茶园不远处，是安徽省石佛寺生态农业开发有限公司经营的民宿，公司销售总监刘娜告诉记者，除了销售茶叶，2012年，公司决定充分挖掘茶园优美的自然风光，发展旅游。“前后用了四五年的时间，先是修好了上山的路，又做了茶园亮化、沿线绿化、农房改造等。”她说，“五一”期间，民宿20间客房全都预定满了。
石佛村村民冯金波在当地经营着一家有机茶厂，他的民宿刚刚施工完成不久。“不能一直只卖茶，我们这里这么好的山水，也要‘卖’出去！”好山好水出好茶，通常来说，优质茶叶产区的自然风貌都不差，天然具备发展旅游产业的优势。
茶叶自带的文化属性，也与开发旅游相得益彰。在黄山市，谢裕大茶博园是不少人到黄山旅游的必打卡之地。每年春季，茶树露出嫩绿的芽头，茶博园里游人如织，人们亲身体验背篓采茶、手工制茶、泡茶、品茶的过程，深入了解一片茶叶从茶园到茶杯的整个过程，体验国家非遗“黄山毛峰绿茶制作技艺”，感受具有徽州特色的黄山毛峰茶文化魅力。“三四月份日均接待游客1000人左右。”谢裕大茶文化博物馆馆长徐纪苗说，“有的是来黄山旅游的、有的是中小学来组织校外实践，除了省内，上海、山东、浙江等地游客居多。”
成千上万的游人在山间尽情享受“清肺”的快乐；万亩茶园的美景让摄影爱好者流连忘返……顺应当下消费升级趋势，茶旅融合正成为当前茶产业发展的重要趋势。省农业农村厅乡村产业发展处处长杨亚明说：“近年来，随着社会经济的迅猛发展，人们的消费倾向文化休闲类，发展现代茶业与现代旅游业交叉结合的茶旅融合新型旅游模式，将有效推动安徽省茶产业提质增效、转型升级。”茶已成为安徽省一张响亮的文化旅游名片，全省目前已建成茶旅精品线路113条，各类茶主题博物馆40个。
带动农民增收，三产融合前景广
“萝卜山芋当口粮，养女莫嫁石佛郎”，是岳西县石佛村流传的一句顺口溜，也是当地村民曾经贫困生活的写照。据了解，上世纪80年代前后，这里生产的茶叶价格低廉，靠制茶填不饱肚子。
在石佛寺茶园下游，依靠茶旅，村民陈永亮自2015年开始用自家房子经营农家乐。他跟记者算了一笔收入账：家里有13亩茶园，每年茶叶销售收入四五万元；依靠茶旅，接待游客用餐，每年能挣10多万元；游客通常会买些农副产品，销售笋干、灯笼椒酱等土货能挣2万多元。
“以前，过了茶季，我和妻子出门打工，老人闲在家里。现在，农家乐平日靠我们4个人做，暑假时来山上避暑的人多，两个女儿放假回来也要帮忙呢！”陈永亮说。2019年，石佛村建成农家乐32家，全年接待游客2.5万人次，实现综合收入500万元。
茶产业从一产延伸到三产，为乡村带来更多致富渠道，全省各地都在积极发展茶旅融合。如六安市2014年启动“六安茶谷”建设，发展茶旅游，建成茶谷小院、小站400余个，每年吸引游客140万人次，带动域内农民人均增收1200元以上。
茶产业从一产延伸到三产，再回到一产，发展三产又能产生反哺作用。
走进谢裕大茶文化博物馆，记者看到，茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三个版块、十二个单元详细地展示了中国茶叶及安徽茶叶的历史和文化。“游客在汲取茶文化的同时，能对茶形成更立体、有温度的印象。”徐纪苗认为，茶旅融合有利于茶叶品牌的塑造。“茶博园内还有采茶、制茶等互动体验项目，游客沉浸其中，自然而然也会对品牌产生信赖感。”
“如果没有住宿的地方，人心就没办法留下来。”每年茶季，跑茶区跑得最勤的便是茶商。刘娜告诉记者，以往茶山上没有像样的住所，茶商们只能走马观花地看茶、买茶。“其实，每一种茶背后都有其文化底蕴，民宿让他们能住下来，让我们有机会去说一说这一片片叶子背后的故事。如此，才有机会让他们成为长期客户，口耳相传，口碑发酵，岳西翠兰才能名气越来越大，越来越好卖。”冯金波则认为，把茶叶和旅游结合在一起，为茶叶赋予文化内涵，也有利于茶叶卖出好价钱。
整合旅游资源，茶旅融合需深入
去年8月，第十三届安徽茶博会评选出“十大最美茶旅线路”，岳西县“亲山茶路 云上之旅”、郎溪县郎溪茶旅二日游线路、舒城县“舒茶人民公社茶乡旅游黄金线”等入选。今年的安徽茶博会中，“安徽美丽茶村”的投票选拔也在紧锣密鼓地进行中。
省委今年发布的关于推动茶产业振兴的意见明确指出，要支持茶叶主产市、县打造茶旅精品线路、茶旅精品园区、茶旅特色小镇，开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”等茶旅融合新业态。在省级特色小镇评定中，对茶旅小镇予以倾斜支持。充分发挥安徽历史名茶多、茶文化底蕴深厚的优势，将茶产业发展与徽风皖韵的区域特色文化结合起来，开展茶文化系列宣传活动。
但采访中，记者发现茶旅融合发展中还存在一些问题。安徽省茶区以高山地形居多，不少地方的基础设施建设不足，空有好资源，游客们却只能“望而止步”。不少有意发展茶旅产业的企业呼吁，当地政府要在道路建设、公共景观、公厕等方面加大投入，打好发展茶旅的“地基”。
以“茶旅”为关键词在某旅游网站搜索，可以发现很多福建、浙江等地相关跟团游，但安徽省还较少。这说明安徽省在旅游线路开发推广上还有不足。随后，记者又采访了一些旅游爱好者。不少人认为，独立的茶旅景点吸引力较弱，这些零散景点应融入区域旅游当中，开发完整的旅游线路。
“茶旅本质上还是旅游，首先得符合旅游业的发展规律，而不是仅从茶产业的角度出发思考整体构架。目前茶旅普遍存在产业链不完整、产品体验差、运营能力弱等问题，基本还处在从茶产业提供茶旅品的维度构建业态，但发展旅游业，还是应该从消费者需求的维度着眼构建生态并运营。”杨亚明建议，在黄山等茶文化资源较丰富地区，可尝试以茶文化体验为核心，将观光、购物、餐饮、娱乐、住宿、培训等整合起来，形成专业性强的深度游、研修游、体验游。
茶产业和旅游业是关联性极强的两大产业，茶产业赋予了旅游业新的内涵，旅游业则助推了茶产业更新升级。“推进茶旅融合，契合旅游产业综合带动力强和茶产业跨一、二、三产业的行业特点，接下来，各地将在做好一产的同时不断探索创新，衍生出研学交流、个性定制、加工体验、茶园认领等互动式新业态。以茶基地为载体、以旅游为内容、以市场为动力，将茶园建成旅游景区，将茶产品开发成旅游产品，将茶文化打造成旅游品牌。”杨亚明说。
