“郭老师，这样炒对不对？”
“第一锅要满锅旋。”银白的茶锅，碧绿的茶芽，单手揉捻间已是茶香四溢。
3月18日，记者来到位于乐山市夹江县新场镇朱坝村的绿山针茶旅基地，村民郭凯超正向游客传授传统“炒青”技艺。当地因地制宜、因势利导发展“百里茶乡”茶旅融合项目，项目所在的绿山针茶旅基地的茶农，有了新就业机会。
炒青
茶农变“老师”，茶山成“景点”。变化因何而起？融合怎么走？带着问题，记者走进“中国绿茶出口发展第一县”——夹江。
突破“天花板” 合纵联横提升附加值
“两岸青山相对出，一江碧水自中流。”一句诗， 道尽夹江的如画风景。
“百里茶乡”项目地跨夹江新场镇和吴场镇。这两个镇，同时构成了当地金牛河流域出口茶片区。该片区拥有超10万亩茶叶出口示范基地，茶叶年出口量达3.5万吨。
行走在“百里茶乡”，一片茶叶染绿了一方山水。“当前一亩茶平均可制成干毛茶300斤，出口毛利在1500元左右。”绿山针茶业负责人朱廷云说，已到了发展“天花板”。
如何打破瓶颈？“单向着力，很难突破，需合纵连横。”夹江县农业农村局局长邹成军介绍，夹江建设“百里茶乡”，就是要以镇级国土空间规划建设为契机，纵向整合茶产业链要素，为茶产业发展“强壮筋骨”；同时也要横向与文旅产业连接，强化配套，促进融合发展，让夹江的生态“颜值”变为经济“产值”。
这也打到了企业痛点上。朱廷云10年前就想发展茶旅观光，但仅修路一项的成本，自己就难以承受。“百里茶乡”项目，政府负责建设交通等基础设施，企业只需要完成产业和自身发展所需软硬件设施建设。
记者在绿山针茶旅基地看到，旅游步道修建起来了，茶园整体风貌提升了，建成了集公园、花园、果园于一身的特色茶园。一条公交专线穿梭茶园，“方便游客观光。每天至少有200人前来观光，数量还在提升。”
“旅游是一个倍增器。”朱廷云算了笔账：“游客在茶园的日均消费可以达到100元/天。15个人一天的消费，就能赶上一亩茶的毛利了。”
三区域联动 做实融合文章
在夹江县民政局局长史天松的办公室，记者看到了这样一幅空间规划图，它明确标记了“百里茶乡”的产业规划，包括三个区域——高标准茶叶生产区、茶叶加工集中区和茶旅融合示范区。
史天松认为，茶旅融合，首先要将主导的茶产业基底打好，其次再是融合上出新出彩。
要打好基底，出口茶的关键在于建标准、强品质。
作为出口茶，要做到稳定持续地对外输出，“标准化”是关键。夹江县农业农村局局长邹成军告诉四川在线记者，国内消费者看重地方特色，国外则是认定标准，“甚至要求每个批次同一等级茶叶都是一模一样的。”
去年，乐山已编制规划了绿茶出口标准。“百里茶乡”项目的高标准茶叶生产区内，集合上万亩符合欧盟茶叶进口检测标准的茶叶种植基地。邹成军表示，按出口标准，以龙头企业为主导，将于2025年前新增高标准茶园6万亩。
生产规模上去了，加工压力随之而来。邹成军介绍，夹江茶叶精加工厂整体规模偏小、分布零散。当地以乡村国土空间规划编制工作为抓手，集中利用片区内农村集体闲置建设用地资源，在新场镇建起约200亩茶叶加工集中区。邹成军表示，2021年夹江出口干毛茶3.5万吨，加工集中区建成后，预计2025年将实现对外出口茶业10万吨。
茶旅融合，关键在于一个“融”字。
在史天松看来，茶文化是联通茶叶生产与文旅发展之间的桥梁。“我们将建设茶文化展示中心。”他介绍，当地将依托天福观光茶园，建立集采茶、品鉴、茶博物馆为一体的沉浸式茶文化体验馆，集中向游客讲好夹江茶叶发展故事，提升夹江茶的品牌价值。
项目还将采取“小景区带大景区、茶旅带茶农”方式，以建成的天福观光茶园、绿山针茶旅基地等四个茶旅融合项目为样本，建设19个茶文旅融合景点，以点带面推动片区乡村振兴。
